打死我也不這樣吃茄子了，這樣吃多了會導(dǎo)致動脈硬化!以前不知道吃茄子還需要分著類別的吃，總以為只要做的好吃就可以多吃，現(xiàn)在才知道，茄子做成油燜的吃多了會得病!
茄子不宜大量食用，因為茄子中所含的茄堿雖然對于抑制癌細(xì)胞等有很大的作用，但同時它也能麻醉呼吸中樞、刺激腸胃道，如果你大量食用，很有可能引起中毒。
相信我們都知道并非所有的蔬菜都可以生吃，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀，但是當(dāng)口唇發(fā)麻的時候就一定要注意了。
千萬不要吃油燜茄子。油燜茄子都會產(chǎn)生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸的危害已經(jīng)是眾所周知，它極大地促進(jìn)動脈硬化。
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