晚飯應(yīng)該吃得豐盛還是吃得簡(jiǎn)單，我想很多人的想法都是不一樣的，雖然從健康的角度上來(lái)說(shuō)，晚上要吃的素一點(diǎn)，吃的少一點(diǎn)，也就是常說(shuō)的“晚餐吃得像乞丐”！但在很多人家里，晚上卻異常的豐富，很多人都覺(jué)得白天忙碌了一天，在外面也沒(méi)能好好吃飯，晚上回到家里了，得好好吃點(diǎn)，慰勞一下自己和家人，所以晚飯都會(huì)比較豐富。
晚上和朋友們?cè)谌豪锪奶?，曬了曬各自家里的晚飯，有的大魚(yú)大肉好幾盤(pán)，有的是全家出動(dòng)外出吃火鍋，還有海邊的小伙伴，曬出一桌子的海鮮，饞的我都流口水了。我也曬曬我家的晚飯，結(jié)果群里的朋友們都樂(lè)了，說(shuō)你家晚飯果然吃得像“乞丐”啊，這也太素了吧！
其實(shí)我倒沒(méi)覺(jué)得素啊，一個(gè)拍黃瓜，一個(gè)青椒毛豆燒口蘑，一個(gè)午餐肉切盤(pán)，主食是電飯煲燜的二米飯。三個(gè)菜，一個(gè)主食，雖然沒(méi)有大魚(yú)大肉和海鮮，但我和兩個(gè)孩子晚上吃這些也足夠了，吃飽吃好不浪費(fèi)就行了吧，不過(guò)和群里其它人曬的晚飯相比，確實(shí)顯得素了些。
【青椒毛豆燒口蘑】
買(mǎi)菜的時(shí)候看到有新鮮的口蘑，平時(shí)很少能看到賣(mài)的，買(mǎi)了一些配上毛豆、青椒一起炒，順便把午餐肉切成丁也放進(jìn)去了，做法簡(jiǎn)單，鮮味十足，清淡營(yíng)養(yǎng)。
做法：青椒切丁，午餐肉切丁，毛豆剝出粒，口蘑切小塊，炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把毛豆粒和口蘑放進(jìn)去翻炒斷生，再加入午餐肉丁翻炒，加一小碗熱水，少許鹽，翻炒均勻后燉煮入味，再放青椒丁翻炒斷生，即可出鍋。
這道菜不需要過(guò)多的調(diào)味，只靠食材的清香味，就已經(jīng)很好吃了，加午餐肉丁的主要目的是為了增加下顏色，這樣做出來(lái)，口蘑味道很鮮的。
【拍黃瓜】
黃瓜清爽脆嫩，清熱解毒，是家里常吃的食材之一。尤其是拍黃瓜，做法簡(jiǎn)單，口感清脆，也是一道極好的家常涼菜。把黃瓜洗凈后放到案板上，用刀拍扁后切成小段，再放到小盆里，大蒜拍扁切碎也放進(jìn)去，倒上香油、香醋、生抽醬油、鹽、白砂糖翻拌均勻，使黃瓜入味，倒進(jìn)盤(pán)中即可食用。兩根黃瓜就能拌上這么一盤(pán)，天熱時(shí)，最?lèi)?ài)吃的就是它了。
【午餐肉】
因?yàn)槎喟謵?ài)爬山，出去的時(shí)候經(jīng)常會(huì)帶一些午餐肉罐頭當(dāng)干糧，在山上餓了，吃點(diǎn)肉也能補(bǔ)充體力，所以家里常備午餐肉，但平時(shí)很少吃，偶爾才會(huì)吃一次。這次既然開(kāi)了一罐，就把剩下的都切出來(lái)當(dāng)菜了，孩子們倒是挺開(kāi)心的。因?yàn)闆](méi)有加熱，這盤(pán)菜也算是一道冷盤(pán)了。
【二米飯】
這個(gè)米飯是大米里摻了一把黑米一起淘洗后燜煮出來(lái)的，因?yàn)榉帕艘恍“押诿祝瑺F煮出來(lái)的顏色有些發(fā)紫，倒是挺好看，米飯也挺香的，
這樣的家常晚飯，一個(gè)熱菜，兩個(gè)涼菜，朋友看了說(shuō)太素了，我是覺(jué)得晚上沒(méi)必要吃那么多肉，您覺(jué)得呢，晚上應(yīng)該怎么吃更合理呢？
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