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By 時(shí)尚媽媽的廚房

• 油皮：低筋面粉 220g
• 砂糖 25g
• 豬油 75g
• 水 100g
• 鹽 3g
• 油酥：低筋面粉 150g
• 豬油 65g
• 刷面：蛋液 適量
• 白芝麻 適量

1、油皮所需材料全部混合揉成面團(tuán)后放入廚師機(jī)揉出手套膜（手揉也可，就是時(shí)間長(zhǎng)些）

2、油酥材料混合揉成團(tuán)

3、油皮、油酥揉好后蓋上保鮮膜醒30分鐘

4、油皮，油酥均勻分成20等份

5、油皮按扁放上一個(gè)油酥

6、包住收口朝下

7、搟成牛舌狀（橢圓形）

8、卷起

9、蓋上保鮮膜靜止20分鐘醒一會(huì)

10、醒好后在搟成牛舌狀

11、卷起

12、在蓋上保鮮膜靜止20分鐘

13、醒好后取一份搟成牛舌狀撒上白糖或蔥?；蚪符}或果醬或豆沙等等

14、取一邊對(duì)著到三分之一處

15、再取一邊對(duì)折

16、搟成長(zhǎng)方形

17、表面刷上蛋液灑上芝麻

18、烤箱220度預(yù)熱10分鐘，220度烤18分鐘（根據(jù)自家的烤箱來(lái)調(diào)整溫度）

19、一口酥就是這么的酥，咬一口酥的到處都是渣

20、酥脆、美味

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