免疫系統(tǒng)是人體內(nèi)部極為重要的組成部分，為人體內(nèi)部生理活動(dòng)正常的進(jìn)行提供了安全穩(wěn)定的環(huán)境。我們的機(jī)體時(shí)時(shí)刻刻都面臨被病毒、細(xì)菌及其他有害物質(zhì)侵害的風(fēng)險(xiǎn)。正是免疫系統(tǒng)嚴(yán)密有序、有條不紊的工作，保證了人體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)態(tài)和生理功能的平衡。免疫系統(tǒng)集監(jiān)控、防御、調(diào)控、清除等功能于一體，是人體健康強(qiáng)有力的保護(hù)盾、是消滅外來(lái)侵害強(qiáng)有效的利器，免疫系統(tǒng)的重要性可見(jiàn)一斑。
當(dāng)下流傳著一種說(shuō)法，'斷食兩天以上可以重啟人體免疫系統(tǒng)'。這聽(tīng)起來(lái)似乎有些荒謬，也的確有很大誤導(dǎo)成分和片面性，但其中也存在一些科學(xué)依據(jù)。那便是'饑餓療法'
事實(shí)上，在一些調(diào)查和研究中也顯示：斷食8-10小時(shí)以上時(shí)，能降低人體代謝速率，適當(dāng)少吃一點(diǎn)對(duì)延緩衰老有幫助。不過(guò)這也是因人而異的，人體各類生理功能的進(jìn)行都需要足夠的能量供應(yīng)，而從食物中攝取能量是正常人最主要、最便捷的途徑。沒(méi)有足夠的能量供應(yīng)會(huì)極大地影響人體的生理健康。如果實(shí)行者有其他的健康問(wèn)題，斷食還可能加重病情發(fā)展。
雖然斷食'重啟'免疫系統(tǒng)的說(shuō)法是不正確的，但有研究表明，對(duì)于正常人而言，間歇性地短期斷食有利于細(xì)胞的更替，即產(chǎn)生新細(xì)胞替代受損的細(xì)胞。南加州大學(xué)長(zhǎng)壽專家沃爾特·龍戈教授是研究者之一，他表示：'挨餓時(shí)，免疫系統(tǒng)會(huì)試圖節(jié)省能量，方法之一就是更換掉不需要的免疫細(xì)胞，尤其是那些受損的。'他所在的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，每半年斷食2~4天就迫使身體進(jìn)入'生存模式'，耗盡體內(nèi)儲(chǔ)存的脂肪和糖分，分解掉老細(xì)胞。也就是說(shuō)，適當(dāng)?shù)臄嗍承袨槭怯欣谏眢w健康的。
總之，'斷食兩天以上可以重啟人體免疫系統(tǒng)'這種說(shuō)法無(wú)疑是夸大的。間歇性地?cái)嗍硨?duì)人體確實(shí)有益處，但其具有局限性，并非適用于任何人。其次，其作用效果也是刺激機(jī)體，使得人體功能有所促進(jìn)，并非如'重啟'這般巨大的改變。
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