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還有2個月就要過年了，今天給大家教炸丸子，有十種口味，營養(yǎng)豐富，而且沒有腥味，快學(xué)起吧!

第一種：金針菇胡蘿卜丸子

食材：金針菇，火腿腸，胡蘿卜，蔥花，雞蛋，面粉；

做法：1，金針菇去根切碎，加入火腿，再加入胡蘿卜，蔥花，一個雞蛋，少許鹽，五香粉，面粉拌成濃稠的面糊；

2，鍋里油熱六成熱，手?jǐn)D出丸子小勺往鍋里下，丸子小火炸制金黃，撈出鍋里油再次燒熱，丸子全部復(fù)炸，30秒就搞定啦。

第二種：豆腐丸子

食材：瘦肉一斤，胡蘿卜，豆腐，蔥花，面包糠，兩勺玉米淀粉，三勺十三香，食鹽；

做法：1，豬肉絞成肉沫，木耳胡蘿卜切碎，豆腐搗碎，全部放到碗中，加兩勺蔥花，兩勺面包糠三勺淀粉，半勺十三香，少許鹽順時針攪拌一個方向上，

2，鍋里加入油，加熱到五成熱時，用手虎口處擠出丸子，放入鍋中，先開小火炸，定型再翻動，然后再炸，最后開中火上色，全程六到八分鐘左右。

第三種：土豆丸子

食材：土豆400克，面包糠30克，糯米粉30克，糖30克；

做法：1，將土豆去皮，放入鍋中蒸20分鐘左右，用勺子搗成泥，搗好的土豆，趁熱加入白糖，加面包糠，糯米粉一攪拌均勻，搓成一個小小的圓球；

2，鍋中油熱至五成熱，放入丸子全程用最小火炸，三分鐘左右丸子就能漂浮起來了，用筷子或其他工具將飄起來的丸子壓下去，再飄上來再壓這個動作，重復(fù)五遍稱為排氣，這樣炸出來的丸子才不會一出鍋就癟。

第四種：芝麻紅薯丸子

食材：紅薯，糯米粉，白糖，芝麻；

做法：1，紅薯去皮切塊兒上鍋蒸。數(shù)壓成泥，加入白糖和糯米粉，揉成不沾手的面團(tuán)，糯米粉少量多次的加，直到揉成不沾手的面，團(tuán)兒即可取一點點面團(tuán)兒搓成球，再沾一層芝麻，

2，鍋里入油，油溫五成熱。下鍋閘，用小火炸表面金黃即可。