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【荸薺炒雞蛋】

材料：荸薺（已去皮）、雞蛋、蔥花
調(diào)料：料酒、鹽、雞精
做法：

（1）將雞蛋打入碗中，加點料酒打成蛋液，待用。

（2）將已去皮的荸薺放在案板上切成片，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

（4）接著，合入荸薺翻炒一下。

（5）然后，加點鹽、雞精調(diào)味翻炒一下。

（6）最后，擱入點蔥花炒勻，即可。

文章來源：花魚兒的日志