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主料

• 黃瓜 (2500克（5斤）)

輔料

• 醬油 (1250克（2.5斤）)

1、

• 黃瓜洗凈晾干。

• 

2、

• 把調(diào)料準(zhǔn)備好。

• 

3、

• 姜、蒜洗凈備用。

• 

4、

• 將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽腌2－3小時(shí)。

• 

5、

• 蒜、姜切片。

• 

6、

• 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒。

• 

7、

• 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、姜片、白酒。

• 

8、

• 鍋中倒入花生油，燒熱后放入花椒榨一下，冷卻后倒入黃瓜中，腌制12小時(shí)即可食用。