豬肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣
土豆：和胃、解毒、消腫
洋蔥：健胃、祛痰、利水
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| 咖喱塊3塊 |
| 鹽適量 |
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清水適量 | |
1.豬肉(選用豬頸肉，肥瘦相間)，土豆(我用的土豆小，所以2個(gè))，洋蔥，蘋果，胡蘿卜，豌豆粒，大米，咖喱塊。(所有食材根據(jù)個(gè)人喜好搭配，沒有特定，我也是家里有什么拿什么)
2.米飯?zhí)韵锤蓛羧腚婏堨抑箫?。豬頸肉切小塊加適量食鹽、料酒、白糖腌制一會(huì)，更入味也去除腥味。洋蔥、蘋果、土豆、洋蔥、胡蘿卜全部改刀切成小塊。豌豆粒用熱水燙一遍。(其實(shí)應(yīng)該是過水焯一道，但是既然是快手飯，用開水燙一遍效果一樣還方便。)
3.鍋中熱油，加少許洋蔥塊爆香，將豬頸肉入鍋中翻炒至變色。
4.倒入除了蘋果以外的其他食材翻炒均勻。
5.炒至食材斷生，加入清水，水量完全蓋過鍋中食材即可。
6.翻炒片刻，蓋鍋蓋開大火煮。
7.水煮開后有浮沫撈出，轉(zhuǎn)中火煮5-10分鐘。
8.將咖喱塊放入鍋中，讓它自行融化。
9.待咖喱融化后翻炒均勻。將蘋果塊加入。
10.翻炒均勻，中火燉煮5分鐘左右。
11.煮至鍋中咖喱至稠糊狀即可出鍋。
12.煮好的米飯倒扣碗中。
13.將煮好的咖喱澆到米飯上，撒上些許芝麻更有食欲哦。一頓可口美味的咖喱飯出爐啦。
14.咖喱濃郁，帶有蘋果的香甜，太開胃了。
1、可口的咖喱應(yīng)濃稠適中，若加水太多太稀就多煮一會(huì)，太濃稠就加些水。
2、咖喱塊自帶調(diào)味，無需額外添加。不要太早放入，容易結(jié)塊，等水開后再放入即可。一般根據(jù)人數(shù)放咖喱，一人一塊，想要更濃稠就多加一塊。
3、若沒有咖喱塊，可將咖喱粉用清水化開加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味在食材炒過后加入其中翻炒均勻再加入清水煮至濃稠也可以。
4、煮咖喱的時(shí)候加入一個(gè)蘋果可以讓咖喱的味道更好，蘋果可以淡化咖喱的刺激感，口感也更加醇厚，既有咖喱的味道又有蘋果的香甜。不過不要太早放，因?yàn)闀?huì)煮的很爛。
5、咖喱飯的所有食材可以隨意搭配，根據(jù)個(gè)人喜好即可。只要不少了咖喱和蘋果就好啦。
6、咖喱具有暖身，調(diào)節(jié)腸胃的功效，但患有胃炎，胃潰瘍的人應(yīng)適量食用。
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