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健康功效：

豬肚：補(bǔ)虛、健脾胃、富含蛋白質(zhì)
洋蔥：健胃、祛痰、利水
青椒：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料：

豬肚半個(gè)	洋蔥1個(gè)
青椒1個(gè)	小米椒2個(gè)
蒜頭3瓣	蒜白2根
胡椒適量	油適量
鹽適量	生抽適量
料酒少許.

菜譜做法：

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  1.備好所需材料。

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  2.豬肚洗凈,放入高壓鍋中,放入胡椒.

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  3.加入清水，蓋上蓋子，煲10分鐘。

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  4.趁煲豬肚的時(shí)間，把蒜白、青椒、小米椒，切好，蒜剁成蒜末。

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  5.洋蔥切絲。

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  6.把煲好的豬肚取出放涼。

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  7.切絲。

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  8.熱鍋冷油下蒜沫,小米椒爆香,倒入豬肚絲翻炒5分鐘.

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  9.調(diào)入鹽、生抽、料酒，翻炒3分鐘.

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  10.盛起備用。

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  11.蒜白、洋蔥下炒鍋炒香炒熟,調(diào)入適量鹽.

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  12.倒入豬肚絲翻炒均勻，就可以出鍋了。

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  13.成品圖.

菜譜小貼士：

豬肚用生粉、白醋、鹽反復(fù)搓洗,會(huì)洗得很干凈的.