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昨天17:26

【香菇腐皮黃白菜】

食材：黃白菜3顆，鮮香菇4朵，腐皮適量，大蒜2瓣，細鹽1匙；

做法：①鮮香菇洗凈切片，大蒜去皮切片，黃白菜洗凈切段瀝干，腐皮溫水泡發(fā)洗凈瀝干切碎。②起油鍋，熱鍋涼油下大蒜，小火煸香后下入黃白菜。③轉(zhuǎn)中大火翻炒30秒后下鮮香菇繼續(xù)翻炒30秒。④加入腐皮翻炒2分鐘加1匙鹽，炒勻即可出鍋。

【豬肉燉粉條】

食材：五花肉500克，紅薯粉條300克，八角3個，干辣椒6個，生姜15克，蒜頭15克，蔥20克，香菜20克，冰糖5克，老抽10克，鹽和雞精適量；

做法：①粉條泡發(fā)，準備好高湯，五花肉洗凈切片。②熱鍋涼油炒出五花肉的油粉，加入料酒、老抽、冰糖翻炒均勻。③放入蔥花、姜絲、八角炒出香味。④倒入高湯，在家適量的水，再加適量的水，加入鹽調(diào)味，大火燒開再燉30分鐘。⑤放入紅薯粉條，再燉10分鐘收汁，出鍋前撒上蔥花香菜即可。

【紅燒茄條】

食材：圓茄子650克，大蒜4瓣，糖1湯匙，生抽3湯匙，老抽1湯匙，玉米淀粉1湯匙，鹽2茶匙，香菜2根，油30克，清水1小碗；

做法：①茄子去皮切手指粗細的條，加鹽腌制15分鐘煞出水份。②香菜切小段，大蒜切末，小碗中放入生抽、老抽、糖、玉米淀粉和蒜末拌勻，在添入清水調(diào)成汁。③鍋中倒油燒熱后，放入茄條來回翻炒，翻炒5分鐘至茄子變軟，倒入調(diào)好的碗汁兒。④改中火燉煮3-5分鐘，放入香菜段，改大火快速翻炒收汁即可。

【酸辣海帶絲】

食材：干海帶1條，小米椒3顆，小蔥3根，老姜2片，大蒜3瓣，白糖1勺，鹽巴1勺，生抽1勺；

做法：①干海帶泡發(fā)洗凈，切成細絲，撒上鹽巴去掉膠質(zhì)粘液，下鍋焯水兩分鐘；②海帶焯水時，蔥切花，小米椒切圈，姜蒜切末；③盤中鋪上瀝干的海帶絲，撒上蔥姜蒜和辣椒；④盤中淋上用調(diào)料調(diào)成的汁，可根據(jù)口味調(diào)；⑤最后撒上糊辣椒粉1小勺，拌勻即可享用。

【洋蔥魷魚須】

食材：魷魚須150克，蔥2棵，洋蔥半個，姜3克，油1勺，辣椒醬1湯匙，醬油1茶匙，料酒1湯匙，鹽少許；

做法：①魷魚須洗凈切小段，調(diào)味抓勻腌制，焯水1分鐘撈出；②鍋里來上1燒油，下入切好的姜絲、蔥白和洋蔥絲，翻炒至香味溢出；③調(diào)入1湯匙辣椒醬和1茶匙醬油翻炒片刻，倒入魷魚須、1湯匙料酒和少許鹽，調(diào)味翻炒；④最后撒上切好的蔥花，即可出鍋享用。