在深圳你怎么能錯(cuò)過牛肉火鍋了
牛肉火鍋中
你怎么能錯(cuò)過潮汕牛肉火鍋
在潮汕
牛肉火鍋?zhàn)钍⒌牡胤疆?dāng)屬官塘鎮(zhèn)
官塘的牛肉追求鮮嫩，不冷凍
在牛骨熬制的清湯里一涮即吃
切也是一種藝術(shù)
大廚15歲就隨阿叔在村里的屠宰場(chǎng)學(xué)宰牛，一入行就做了30年，簡直就是現(xiàn)代版庖?。?/p>
吃牛肉，刀工是最重要的。大廚切牛肉講究一個(gè)原則：每一片牛肉，都要經(jīng)過兩﹑三刀切割，這樣才能保證牛肉片厚薄均勻，肉質(zhì)飽滿。
這牛肉切得層次分明，經(jīng)脈之間紋路清晰。果然切牛肉不但是技術(shù)，更是一種藝術(shù)。
牛肉的每個(gè)部位被分的相當(dāng)細(xì)，不同部位，味道不同。價(jià)格也略有差異。
全部是牛肉
這家店的最特別是除了我們都知道的各種手工牛肉丸、牛筋丸外，還有一個(gè)神奇的丸子，黑蒜肉丸！
黑蒜和牛肉一起打碎，揉在一起，原本酸酸的黑蒜被牛肉味中和，口感與牛肉丸相差不多，但沒有大蒜特有的味道,而是散發(fā)著可以勾引食欲的濃郁香味~
特級(jí)五花牛展
非常厚實(shí),有些許筋,但并不影響口感,不會(huì)塞牙，一口氣擼了倆盤！
吊龍牛肉
是牛背上的兩條肉，鮮甜而彈牙，油脂滲到肉里，越嚼越香。一塊肉還沒咽下去，眼睛就會(huì)去鍋里看還有沒有~
精選雪花牛肉
在潮汕叫“匙仁”或是“脖仁”，是牛脖子上微微突起，最經(jīng)?；顒?dòng)的部分。這個(gè)部位油花分布均勻，肥嫩而帶點(diǎn)嚼頭，香嫩無渣放在湯里涮三五下就可以開吃了！
令小編映像最深刻的當(dāng)數(shù)這盤牛舌，看起來軟軟的，煮過以后，咬起來竟是脆脆的！
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店門口墻上一只萌萌噠的小黃牛吸引了過路人的眼球。
店里的環(huán)境干凈整潔，適合情侶約會(huì)，妹子約嗎？
【店名】牛點(diǎn)精品牛肉火鍋
【地址】福田區(qū)香蜜湖度假村內(nèi)
【電話】0755-25010999
聯(lián)系客服
