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聽得到的美食——春季補脾,干了這碗番茄土豆燒牛腩!


春季飲食重在養(yǎng)肝補脾,應少吃酸味多吃甘味的食物來滋養(yǎng)肝脾兩臟,對預防疾病保健很有好處。牛肉有補氣之功效,是補脾胃的佳品,搭配土豆更是一道營養(yǎng)美味的佳肴。番茄土豆燒牛腩




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3:52 春補脾干了這碗番茄土豆燒牛腩 來自香哈菜譜


辛墨墨

你若靜待美好,幸福不期而至!



番茄土豆燒牛腩


配料:


牛肉500克、土豆2個(一大一?。⑽骷t柿2個(一大一?。⒔?片、八角1個、香葉2片、干辣椒3個、花椒1小撮、小蔥5棵、老抽適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量 


烹飪步驟:


1.鍋中燒開水放入切好的牛肉焯去血水。 


2.焯好后的牛肉過涼水,沖洗干凈瀝干水分備用。 


3.準備輔料,把番茄和土豆切塊,姜切片。 


4.鍋中放適量油開小火,放入花椒炸出香味后撈出丟棄。 


5.再放入干辣椒和姜片炒出香味。 


6.把牛肉倒入鍋中改大火翻炒均勻。 


7.放入八角和香葉,調入適量的生抽、老抽翻炒均勻。 


8.添入適量的清水沒過牛肉。 


9.大火煮開后放入西紅柿,改中小火燉煮40分鐘左右。 


10.再放入土豆繼續(xù)燉煮20分鐘左右至湯汁粘稠。 


11.把小蔥切段撒入鍋中,調入適量的鹽和雞精,改大火翻炒收汁即可。 


12.成品圖。 



來源:菜譜內容來自哈友簡單就好_VMk3,音頻支持來自新華之聲,版權所有,公眾號轉載請注明來源

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