油條，又叫油饃、油果子、油炸果、油炸檜。油條是一種長條形中空的油炸面食，口感松脆有韌勁，是中國傳統(tǒng)早點之一。人們一般與豆?jié){一起食用。外面的油反復炸不衛(wèi)生，自己在家做的家庭版油條，油干凈，而且每根油條特意做小了點，符合現(xiàn)在都市人的飲食習慣。每根油條小小胖乎乎的，樣子特別可愛哦！
1、油條揉面過程加水不要一次加完，面粉吸水性不同，根據(jù)情況酌情添加。
2、炸油條前要把面團兩端捏緊拉伸，否則炸的時候油條容易散開。
3、油溫不能太高，容易炸黑，也不能太低，油條發(fā)不起來，炸的過程要用筷子撥動。
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