11種食物讓你實現(xiàn)逆生長，常吃有奇效，香哈菜譜（ xiangha100 ）在給你整理出這11種食材的同時，也給你推薦了做法，快來嘗試一下吧！
冬瓜鯽魚湯
by 未知數(shù)
配料:
鯽魚2條、冬瓜一塊、蔥幾條、姜適量、料酒2勺子、水適量、鹽1勺半、花生油3勺子
烹飪步驟:
1.鯽魚兩條洗干凈用刀在背上斜劃幾刀。放入2勺料酒腌一下。
2.冬瓜削好皮洗干凈
3.冬瓜切片，蔥，姜洗干凈切好
4.鍋預熱放入3勺花生油，油溫七成熱放入姜爆香，弄出來不要
5.放入魚煎兩面黃反復煎幾分鐘
6.倒入水和冬瓜蓋上鍋蓋滾幾分鐘
7.放入蔥和1勺子半鹽煮1兩分鐘
8.煮好后裝盤就好
法式醬汁菠菜樁
by 叫俺沙和尚
配料:
菠菜750克、小紅蕃茄1個、橄欖油15克、法式第戎芥末醬兩湯匙、蜂蜜3湯匙、松子仁15克、葡萄干6粒、鹽適量
烹飪步驟:
1.燒一鍋開水加適量的鹽和少許橄欖油將洗凈的菠菜燙至斷生撈出。
2.用手擠出菠菜多余的水份，用壽司簾卷成方形。
3.用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏兩小時定型。
4.將第戎芥末醬、蜂蜜、松子仁和余下的橄欖油混合。松子仁留下六粒。
5.充分混合醬汁，并把松子仁搗碎。
6.取出定型的菠菜，用快刀均勻切成六段。
7.在盤子合適的部分敷上醬汁。
8.將菠菜樁擺入盤中，再在菠菜樁上面淋些醬汁。然后擺上一片蕃茄片和松子仁、葡萄干。
9.適當裝飾一下上桌。
豉油西蘭花
by 秋天的蝎子
配料:
西蘭花1顆、蒸魚豉油15毫升、油10毫升
烹飪步驟:
1.西蘭花買回來之后，要用大量的鹽水浸泡半小時以上，或者用小蘇打浸泡。因為西蘭花是農(nóng)藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用。浸泡好沖洗干凈的西蘭花，切成塊。
2.鍋中做水，放入一點油，將西蘭花焯熟。
3.過涼水。
4.過涼后的西蘭花擺盤。倒入蒸魚豉油。
5.鍋中燒熱一勺油。澆在西蘭花上即可。
麻婆豆腐
by 糯米baby
配料:
嫩豆腐一大塊、牛肉一小塊、花椒面一茶匙、辣椒面一茶匙、水或高湯適量、生抽一湯匙、蔥花一把、蒜三瓣、米酒適量、油適量、白糖一茶匙、醋少量、芝麻香油適量、郫縣豆瓣醬一大勺、鹽一茶匙
烹飪步驟:
1.蒜切成碎末，蔥切成蔥花備用。牛肉剁成肉糜，然后加少許米酒。郫縣豆瓣醬也稍剁碎些，這樣更容易釋放它的味道。豆腐切成2一3cm的塊狀備用。
2.燒一鍋水，加一勺鹽。加鹽煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，而且能去豆腥味，豆腐還會帶些咸味。
3.水燒開，放入豆腐塊煮2-3分鐘，關(guān)火后繼續(xù)浸泡在熱水中，防止豆腐塊粘連
4.另起一鍋，熱鍋冷油下牛肉末，油放稍多點，小火翻炒至微黃。
5.下郫縣豆瓣醬繼續(xù)小火炒出紅油。
6.放入蒜末翻炒出香味。
7.鍋中加一碗水或高湯，剛好能沒住豆腐的量。
8.鍋中加入辣椒面調(diào)勻。
9.然后再加一小勺米酒，一湯勺生抽，一茶匙糖調(diào)味。
10.直接水中拿出豆腐放入調(diào)好的湯中，不要用鏟子鏟，用手小心晃動鍋，使豆腐均勻裹上湯汁。煮二三分鐘，使豆腐入味些。
11.調(diào)入適合自己口味的花椒面。
12.勾上薄薄一層水淀粉。
13.沿著鍋邊滴上些醋，提味，一點點就好。
14.澆上芝麻香油。
15.裝碗撒些蔥花或香菜。好了，開吃吧！
洋蔥胡蘿卜羊肉煲
by 蓁蓁真
配料:
羊肉500克、胡蘿卜500克、洋蔥1個、白蘿卜100克、料酒20克、鹽10克
烹飪步驟:
1.胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊
2.白蘿卜切片用筷子扎孔
3.羊肉洗凈切成小塊和白蘿卜一起煮沸三分鐘
4.洋蔥切塊
5.蘿卜和羊肉煮好后撈出羊肉，濾干水分，湯和白蘿卜不要了
6.鍋內(nèi)放入適量的油，油燒熱后倒入洋蔥翻炒出香味
7.放入羊肉加入料酒翻炒均勻
8.加入適量的水煮沸后小火煲十分鐘左右
9.加入胡蘿卜鹽攪拌均勻，繼續(xù)煲三十分鐘左右，羊肉軟了即可
馬蹄小炒
by 芃派社
配料:
馬蹄5個、豆角5根、有機木耳10朵、糖半勺、鹽1勺、胡蘿卜1根、柿子椒半個、蔥花少許
烹飪步驟:
1.準備食材，豆角切丁，馬蹄去皮，胡蘿卜切花片，柿子椒切小丁，木耳泡發(fā)。
2.水燒開倒入胡蘿卜和豆角，焯半分鐘，加入鹽和油提亮入味。
3.熱鍋涼油，倒入蔥花炒香，放入柿子椒丁。
4.倒入豆角翻炒。
5.倒入木耳翻炒。
6.接下來胡蘿卜翻炒片刻。
7.最后倒入馬蹄，加入鹽糖翻炒均勻即可。
香橙蒸蛋
by 質(zhì)質(zhì)
配料:
橙1個、雞蛋1個、糖10g
烹飪步驟:
1.將橙切開 剃出橙肉 留橙皮做碗
2.將橙肉用攪拌機打成泥狀
3.將橙泥和雞蛋混合 打勻 喜歡甜口味的話 可以適當加些糖
4.倒入橙皮碗中
5.上鍋大火蒸15分鐘
6.出鍋裝盤 頂部點綴三顆蔓越莓干
7.香甜美味的香橙蒸蛋做好啦
拔絲蘋果
by 陽光下的小森林
配料:
蘋果兩個、生粉適量、油適量、白糖適量、香精粉10克
烹飪步驟:
1.拿兩個蘋果去皮去心，切塊！（可根際個人喜好的形狀）
2.蘋果塊裹上生粉備用。
3.鍋里倒入適量油，七成熱就可以倒入裹好生粉的蘋果塊了。
4.中火小炸三分鐘后撈出鍋。?？粗秃艽噜?！
5.把準備好的香精粉和白糖倒在一起攪均勻。（香精粉起到香噴噴的作用，會讓人更有食欲，留戀不舍）
6.洗干凈的鍋開中火倒入白糖融化！
7.白糖顆粒完全融化好就可以倒入先前炸好的蘋果穌了。喜歡吃芝麻的朋友（裹糖絲時可撒上幾粒芝麻，即美觀又美味哦?。?nbsp;
番茄炒雞蛋
by 云兒
配料:
西紅柿1個、雞蛋3個、蔥末5克、姜末5克、食用油15ml、水淀粉5克、鹽1克、糖2克
烹飪步驟:
1.西紅柿洗靜切塊，蔥姜切末，雞蛋磕入碗中
2.鍋中放少許食用油，油熱把雞蛋炒熟，用鏟子劃成塊，撈出備用
3.利用底油煸香蔥姜末
4.然后下入西紅柿炒均勻
5.加入鹽和少許糖
6.在下入雞蛋炒均勻，看有湯汁滲出
7.勾少許水淀粉炒均勻即可出鍋
8.成入盆中享用
香干炒圓白菜
配料:
圓白菜300克、香干150克、蔥5克、姜5克、蒜10克、紅椒10克、鹽5克、味精3克、雞粉5克、料酒5克、白糖5克、香油5克
烹飪步驟:
1.圓白菜洗凈，頂?shù)肚谐蓷l。
2.香干頂?shù)肚袟l。
3.蔥姜切沫，蒜切片，紅椒切絲。
4.鍋中燒熱下油150克，把切好的香干拉下油，倒入漏勺備用。
5.鍋中留油，大火燒熱，下蔥姜蒜爆香。
6.放入圓白菜煸炒，加鹽、味精、雞粉、白糖、料酒，大火翻炒七成熟。
7.放入紅椒絲，香干，淋香油翻炒幾下，出鍋裝盤。
清蒸魚
配料:
草魚500克、蔥15克、姜15克、紅椒10克、香菜10克、鹽5克、料酒20克、胡椒粉10克、豉油20克
烹飪步驟:
1.草魚洗凈，中間切兩半，順條打成斜刀口。
2.蔥姜各5克切片，10克切絲；將切好的蔥姜絲各5克放入碗中泡水。
3.紅椒去蒂去筋膜，切細絲，香菜洗凈切段。
4.把草魚放入盤中，用鹽5克，胡椒粉10克，料酒20克，蔥姜片各5克，腌制10分鐘。
5.蒸鍋加水，大火燒開，將腌好的魚換入凈盤，放入鍋中，蓋鍋蓋，中火蒸10分鐘。
6.將魚出鍋，挑出蔥姜片；將泡好的蔥姜絲，放在魚上面，淋上豉油20克。
7.鍋內(nèi)下20克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油面有青煙大量上升時為7成熱），起鍋淋在放有蔥姜絲的魚上。
8.最后撒香菜、紅椒絲即可。
來源：所有菜譜均為香哈菜譜哈友上傳，版權(quán)所有，公眾號轉(zhuǎn)載請注明來源！
聯(lián)系客服
