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烤紅薯

材料：

紅薯

做法：

1、烤紅薯不要選個頭很大的，太大的紅薯烘烤時間太長，一般都選這種上下粗細(xì)勻稱的。挑選的紅薯沒有壞的爛的地方，表面上不要有創(chuàng)傷，要不然烘烤的時候地瓜油子都流走了。

2、紅薯清洗干凈待用，用廚房紙沾干紅薯表面的水分。

3、烤盤上鋪錫紙，地瓜擺放在烤盤上，中間要留有間隙。

4、烤箱提前以上下火均210度預(yù)熱，待烤箱預(yù)熱到位后，烤盤放入烤箱的中層，先烘烤30分鐘。

5、30分鐘后取出烤盤，給地瓜翻個身，放回烤箱繼續(xù)烘烤30分鐘。烤好的地瓜流油了，用牙簽插一下，一下子插透了就是烤好了。家庭烤紅薯常用的工具就是烤箱、空氣炸鍋，現(xiàn)在能生爐子的，城市里應(yīng)該沒有了，當(dāng)然還有人用砂鍋烤地瓜，這個我沒試過。

本食譜來自達(dá)人@悠哈廚房