今天是第1892期日?qǐng)?bào)。
Journal of Hazardous Materials[IF:9.038]
① 大米樣品中的聚乙烯、聚丙烯和聚對(duì)苯二甲酸乙二酯含量最高，其中聚乙烯高達(dá)95％；② 紙和塑料包裝大米中的總塑料濃度之間沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異，在包裝中搖動(dòng)大米對(duì)塑料的濃度沒(méi)有顯著差異；③ 煮飯前淘米可將塑料污染減少20％至40％；④ 即食（預(yù)煮）大米中的塑料含量高出四倍，這表明工業(yè)加工有可能增加污染；⑤ 初步估算，澳大利亞人食用大米所吸收的塑料在清洗或者不清洗的狀態(tài)下分別為每份（100g) 2.8 mg和3.7 mg，每人的年消費(fèi)量約為1g。
Plastics contamination of store-bought rice
04-03, doi: 10.1016/j.jhazmat.2021.125778
【主編評(píng)語(yǔ)】聚烯類(lèi)是大米包裝中常見(jiàn)的塑料污染。本文測(cè)定了市售大米中的塑料污染，發(fā)現(xiàn)紙和塑料包裝大米中的總塑料濃度之間沒(méi)有統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。但是即食大米中塑料污染明顯增多。淘米可以部分去除這些塑料污染。（@兵兵）
European Journal of Epidemiology[IF:7.135]
① 納入53150名受試者，隨訪23年期間，共記錄14088例CVD；② 相比于蔬菜硝酸鹽攝入最低者，蔬菜硝酸鹽攝入最高者的基線收縮壓及舒張壓分別顯著降低2.58和1.38 mmHg；③ 蔬菜硝酸鹽攝入與CVD負(fù)相關(guān)，在中等量攝入（每天約60mg）時(shí)到達(dá)穩(wěn)定，21.9%的關(guān)聯(lián)由收縮壓的降低所介導(dǎo)；④ 與蔬菜硝酸鹽攝入最低者相比，中等量攝入與CVD風(fēng)險(xiǎn)降低15％相關(guān)，與缺血性心臟病、心力衰竭、缺血性中風(fēng)和外周動(dòng)脈疾病住院風(fēng)險(xiǎn)分別降低12%、15%、17%和26%相關(guān)。
Vegetable nitrate intake, blood pressure and incident cardiovascular disease: Danish Diet, Cancer, and Health Study
04-21, doi: 10.1007/s10654-021-00747-3
【主編評(píng)語(yǔ)】近期發(fā)表于European Journal of Epidemiology的一項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究結(jié)果，對(duì)超過(guò)5萬(wàn)名受試者進(jìn)行了20多年的隨訪以分析蔬菜硝酸鹽（主要的飲食硝酸鹽來(lái)源）攝入與血壓及心血管疾病（CVD）風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)聯(lián)，結(jié)果提示，每天至少食用約60毫克的蔬菜硝酸鹽（~?1杯綠葉蔬菜）或可降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。（@szx）
Hypertension[IF:7.713]
① 在攝入高膳食纖維的小鼠中，腎皮質(zhì)（而非腎髓質(zhì)）中的ACE2表達(dá)（mRNA水平及蛋白水平）顯著升高，而心臟或盲腸中的ACE2表達(dá)未受影響；② 膳食纖維對(duì)腎皮質(zhì)ACE2表達(dá)的影響主要由乙酸鹽（而非丙酸鹽或丁酸鹽）所介導(dǎo)，乙酸鹽通過(guò)作用于GPR41、GPR43及GPR109A而起作用；③ 兩種短鏈脂肪酸產(chǎn)生菌（Clostridium symbiosum及Clostridium aldenese）與腎ACE2表達(dá)呈正相關(guān)，Alistipes massiliensis等4種細(xì)菌與腎ACE2表達(dá)呈負(fù)相關(guān)。
Renal ACE2 (Angiotensin-Converting Enzyme 2) Expression Is Modulated by Dietary Fiber Intake, Gut Microbiota, and Their Metabolites
04-19, doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.121.17039
【主編評(píng)語(yǔ)】ACE2缺失與腎功能損傷、腎纖維化等腎病相關(guān)。Hypertension上發(fā)表的一項(xiàng)最新研究，發(fā)現(xiàn)攝入高膳食纖維可上調(diào)小鼠的腎皮質(zhì)ACE2表達(dá)。機(jī)制上，腸道菌群代謝膳食纖維產(chǎn)生的短鏈脂肪酸（主要是乙酸鹽）通過(guò)作用于GPR41、GPR43及GPR109A，從而增加腎皮質(zhì)的ACE2表達(dá)。（@szx）
PLoS Pathogens[IF:6.218]
① 西式飲食改變小鼠的腸道菌群組成，并抑制了鼠檸檬酸桿菌感染初期的定殖，但同時(shí)也抑制了共生菌群對(duì)鼠檸檬酸桿菌的清除；② 在喂食西式飲食的小鼠中，鼠檸檬酸桿菌的毒力較低，表現(xiàn)為急性及慢性炎癥的減少；③ 西式飲食誘導(dǎo)的腸道菌群變化促進(jìn)了鼠檸檬酸桿菌在小鼠體內(nèi)的持留，而持續(xù)的鼠檸檬酸桿菌感染可促進(jìn)胰島素抵抗；④ 在西式飲食中添加可發(fā)酵纖維（菊粉），菌群代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸（尤其是乙酸鹽）可促進(jìn)鼠檸檬酸桿菌的初期定殖。
Western-style diet impedes colonization and clearance of Citrobacter rodentium
04-05, doi: 10.1371/journal.ppat.1009497
【主編評(píng)語(yǔ)】PLoS Pathogens上發(fā)表的一項(xiàng)最新研究，發(fā)現(xiàn)在西式飲食喂養(yǎng)的小鼠中，因缺乏腸道菌群發(fā)酵膳食纖維產(chǎn)生的短鏈脂肪酸（尤其是乙酸鹽），鼠檸檬酸桿菌的初期定殖受到抑制；但腸道菌群對(duì)鼠檸檬酸桿菌的清除能力也有所降低，導(dǎo)致持續(xù)感染相關(guān)的低度炎癥及胰島素抵抗。（@szx）
BMJ Case Reports[IF:N/A]
① 報(bào)告一名21歲男性病例，表現(xiàn)為持續(xù)4個(gè)月的勞累性氣促、端坐呼吸及體重降低；② 經(jīng)胸超聲心動(dòng)圖+心臟核磁共振顯示，患者兩心室收縮功能?chē)?yán)重受損及雙心室血栓，無(wú)水腫、炎癥及病灶纖維化；③ 血檢、腎臟超聲及腹部核磁共振顯示，慢性梗阻性尿路病導(dǎo)致嚴(yán)重腎衰竭；④ 患者無(wú)相關(guān)病史或家庭病史，已戒煙，未飲酒或使用非法藥物，每天平均攝入4罐500mL（每罐含160mg咖啡因）的能量飲料，持續(xù)2年；⑤ 停止攝入能量飲料后，患者的心臟功能持續(xù)恢復(fù)。
Energy drink-induced cardiomyopathy
04-15, doi: 10.1136/bcr-2020-239370
【主編評(píng)語(yǔ)】BMJ Case Reports上發(fā)表的一個(gè)病例報(bào)告，一名21歲男性每天喝4罐500mL的能量飲料，持續(xù)2年，導(dǎo)致嚴(yán)重心力衰竭+腎衰竭。（@szx）
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 納入2239名中國(guó)中老年受試者，中位隨訪2.3年期間，946名受試者發(fā)生MCI；② 更高的飲食質(zhì)量（更高的膳食指南指數(shù)、更高的健康生活方式評(píng)分、更低的飲食炎癥指數(shù)）與更低的MCI風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)；③ MCI患者的腸道菌群多樣性降低，糞桿菌屬等減少，變形菌門(mén)及γ-變形菌綱的富集；④ 血清中更高的hsa-let-7g-5p、hsa-miR-107及hsa-miR-186-3p水平與更低的MCI風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)；⑤ 基于飲食質(zhì)量評(píng)分、腸道菌群及血清miRNA可較準(zhǔn)確地區(qū)分MCI患者（AUC=0.91）。
Diet quality, gut microbiota, and microRNAs associated with mild cognitive impairment in middle-aged and elderly Chinese population
04-19, doi: 10.1093/ajcn/nqab078
【主編評(píng)語(yǔ)】首都醫(yī)科大學(xué)的肖榮團(tuán)隊(duì)在American Journal of Clinical Nutrition上發(fā)表的一項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究結(jié)果，對(duì)2000多名中國(guó)中老年人進(jìn)行2年左右的隨訪后發(fā)現(xiàn)，更高的飲食質(zhì)量與較低的輕度認(rèn)知障礙（MCI）風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，而后者還與腸道菌群多樣性、組成及血清特定miRNA的水平相關(guān)。（@szx）
Clinical Nutrition[IF:6.36]
① 納入17959名平均年齡84.8歲的老年人，在129590人-年期間的隨訪期間，共12974名死亡；② 通過(guò)簡(jiǎn)化食物頻率問(wèn)卷，計(jì)算總體、植物性及動(dòng)物性飲食多樣性評(píng)分（DDS），記錄DDS在隨訪期間的變化；③ 與總體、植物性及動(dòng)物性DDS持續(xù)高者相比，總體、植物性及動(dòng)物性DDS持續(xù)中等、持續(xù)低、由低到高、由高到低者的死亡風(fēng)險(xiǎn)均顯著升高；④ 與DDS維持穩(wěn)定者相比，DDS發(fā)生極端變化（無(wú)論是從高到低，還是從低到高）者的死亡風(fēng)險(xiǎn)顯著升高。
Association of dietary diversity changes and mortality among older people: A prospective cohort study
04-12, doi: 10.1016/j.clnu.2021.04.012
【主編評(píng)語(yǔ)】南方醫(yī)科大學(xué)的毛琛團(tuán)隊(duì)與疾控中心的施小明團(tuán)隊(duì)在Clinical Nutrition上發(fā)表的一項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究結(jié)果，對(duì)近1.8萬(wàn)名老年人進(jìn)行多年隨訪后發(fā)現(xiàn)，較低的飲食多樣性及飲食多樣性的極端變化與死亡率的顯著升高相關(guān)。（@szx）
Clinical Nutrition[IF:6.36]
① 納入12245名基線時(shí)非高血壓受試者，中位隨訪6.1年期間，共發(fā)生4304例新發(fā)高血壓；② 總膳食維生素A攝入與新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)之間呈L型關(guān)聯(lián)；③ 與維生素A攝入較低者（每天<227.3μg視黃醇活性當(dāng)量）相比，維生素A攝入較高者（每天≥227.3μg視黃醇活性當(dāng)量）的新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)顯著降低（校正后HR=0.73）；④ 較高的植物或動(dòng)物來(lái)源的維生素A攝入量均與較低的新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)顯著相關(guān)（校正后HR分別為0.65及0.76）。
Inverse association between dietary vitamin A intake and new-onset hypertension
04-12, doi: 10.1016/j.clnu.2021.04.004
【主編評(píng)語(yǔ)】南方醫(yī)科大學(xué)的秦獻(xiàn)輝團(tuán)隊(duì)在Clinical Nutrition上發(fā)表的一項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究結(jié)果，對(duì)超過(guò)1.2萬(wàn)名受試者進(jìn)行多年隨訪后發(fā)現(xiàn)，較高的膳食維生素A（無(wú)論是植物還是動(dòng)物來(lái)源）攝入量與較低的新發(fā)高血壓風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)，兩者之間呈現(xiàn)L型關(guān)聯(lián)。（@szx）
American Journal of Clinical Nutrition[IF:6.766]
① 納入涉及2043人的34項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)進(jìn)行薈萃分析；② 補(bǔ)充多酚可增加血紅蛋白濃度，而對(duì)鐵蛋白水平無(wú)顯著影響；③ 補(bǔ)充多酚可降低健康人的轉(zhuǎn)鐵蛋白飽和度（TS） ，并降低代謝疾病患者的血清鐵（SI）水平；④ 補(bǔ)充多酚降低了β-地中海貧血患者的SI、TS和鐵蛋白水平，但對(duì)血紅蛋白濃度無(wú)顯著影響；⑤ 因此，健康人和代謝疾病患者可能受益于多酚對(duì)紅細(xì)胞生成的積極影響，而β-地中海貧血患者可能受益于多酚降低SI的作用。
Effects of dietary polyphenol supplementation on iron status and erythropoiesis: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
04-19, doi: 10.1093/ajcn/nqab068
【主編評(píng)語(yǔ)】多酚具有鐵螯合活性，因此膳食多酚補(bǔ)充是否與缺鐵或貧血有關(guān)引起了關(guān)注，過(guò)往關(guān)于多酚補(bǔ)充對(duì)鐵狀態(tài)和紅細(xì)胞生成的影響的臨床試驗(yàn)并未得出確定的結(jié)論。近期中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的安鵬團(tuán)隊(duì)、羅永挺團(tuán)隊(duì)及羅俊杰團(tuán)隊(duì)在American Journal of Clinical Nutrition發(fā)表的一項(xiàng)薈萃分析結(jié)：健康人和代謝疾病患者可能受益于多酚對(duì)紅細(xì)胞生成的積極影響，而β-地中海貧血患者可能受益于多酚降低血清鐵的作用?？傮w來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充多酚限制了鐵的吸收，但改善了紅細(xì)胞的生成，多酚的抗氧化和抗炎特性可能是其中的緣由。（@szx）
感謝本期日?qǐng)?bào)的創(chuàng)作者：orchid，臨床營(yíng)養(yǎng)陳彬林，szx
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