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排骨燉豆角是東北菜的經(jīng)典菜式，主要食材有排骨和豆角，營養(yǎng)價值豐富，排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。

主料：

• 豬排

• 豆角

輔料：

• 油適量

• 鹽適量

• 醬油適量

• 醋適量

• 白糖適量

• 料酒適量

• 蔥適量

• 花椒適量

• 大料適量

• 桂皮適量

• 蒜適量

• 姜適量

做法：

1.在鍋中放入水，把排骨放入鍋中，直到水開這樣排骨就焯干凈了，撈出備用

2.切好適量的蔥姜蒜備用

3.鍋中放入油，待油燒熱放入一小勺糖，再放入焯好的排骨不斷翻炒

4.炒至圖片上這個顏色之后加入料酒、蔥姜蒜、醋、醬油、花椒、大料、桂皮繼續(xù)翻炒幾下

5.將鍋中加入燒開的熱水

6.待排骨八分熟悉時，放入適量的鹽，加入事先洗好的豆角

7.把豆角燉熟，湯汁收的差不多了就可以起鍋裝盤食用了