怎么讓餃子更好吃，你還需要在調(diào)餃子餡上多下點(diǎn)功夫！
相信對于餃子，家家戶戶都說過，并且也自己包過，那么你想不想讓自己包的餃子更好吃呢？
我相信對于吃貨答案是肯定的。
那么今天小娟就教大家在餃子餡上下點(diǎn)功夫，讓咱們包的餃子更好吃。
首先，包餃子更定需要用到豬肉，肉選擇的好，那么肉餡才會(huì)更好吃，我們需要選擇什么樣的豬肉呢？
當(dāng)然不要選擇太肥的，肥的肯定會(huì)膩的，也別選擇太瘦的，這樣會(huì)使咱們的餃子餡偏硬，而且煮出來的也不香。
肥也不行，瘦也不行，那么到底選擇什么樣的呢？
建議選擇三分肥七分瘦的，這就是肉餡最好的選擇。
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肉選擇好了，那么接下說肉餡和菜的調(diào)配，有的朋友喜歡在肉餡里面加入香菇，白菜等，但是想要讓自己做的餃子口感好，就最好把肉餡與菜的搭配比例調(diào)整為1:0.5
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另外像香菇，白菜這些蔬菜清洗過后，含有水分會(huì)比較多，最好是把水分?jǐn)D干，要不然會(huì)影響我們餃子的味道。
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肉，我們一定要剁碎未，越碎越好，千萬別偷懶，因?yàn)檫@樣做會(huì)讓我們吃起來的口感才細(xì)膩。
那么接下里在教大家一個(gè)方法，快速的把肉剁好。
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也就是把豬肉一直切，但不切斷，然后在原地翻轉(zhuǎn)個(gè)反向繼續(xù)切。
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這樣的正反切過之后，再直下刀，切兩面，這種切法讓可以讓你快速的剁豬肉。
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接著就是對餃子餡的調(diào)料需要注意的就是不可以亂放，這個(gè)是有步驟的。
你需要按照我這個(gè)步驟做：
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放入合適的鹽
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2.然后放入合適的水，把肉餡攪拌均勻，等差不多了，在放入適量的五香粉和胡椒粉對肉餡提味，接著繼續(xù)攪拌均勻。
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3.然后再加入生抽，蠔油還有麻油。
然后我們需要對肉餡給上勁，準(zhǔn)備一根筷子就好了
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這個(gè)過程只需要把肉餡的粘度，那把你的筷子插入而不倒下即可
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油的量一可以稍微多一點(diǎn)，最好是選擇燒好的熟油，這樣做出來的餃子才會(huì)香。
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說了這么多，如果想包餃子的干凈去試試吧。感謝各位關(guān)注我！每天分享親手做的每一道美食和健康食譜，希望更多人年輕人愛上做飯，愛上生活，喜歡的朋友記得轉(zhuǎn)發(fā)收藏哦！感謝你的支持！
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