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??在家做超好吃的飯團(tuán)??壽司??的小秘密

2016.07.05

● 小羽私廚 ●

簡(jiǎn)單靠譜好吃

◆ ◆ ◆ 視頻 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆ 用料 ◆ ◆ ◆

◆ ◆ ◆ 步驟 ◆ ◆ ◆

▲家里有吃不完的剩米飯，就來(lái)做飯團(tuán)和壽司吧，很適合夏天沒(méi)胃口時(shí)吃呢。

▲把胡蘿卜切成小碎丁備用。

▲準(zhǔn)備兩只碗，分別放入米飯，分別加入小半勺約1克的鹽、半勺約7克的糖、1大勺約15克的壽司醋。

▲一只碗中加入切好的胡蘿卜碎和白芝麻；另一只碗加入海苔碎。

▲分別將兩碗中的米飯和調(diào)味料攪拌均勻。

▲我們先來(lái)做胡蘿卜飯團(tuán)，用手將米飯?jiān)谕肜镎纬汕驙钊缓笕〕?，在手里團(tuán)成圓球。

▲放在砧板上稍微壓扁，整理成三角形。這樣最簡(jiǎn)單的胡蘿卜飯團(tuán)就做好了。其實(shí)胡蘿卜也可以換成其他的隨便什么食材都可以的。

▲再來(lái)做海苔烤飯團(tuán)，也是先用手將米飯?jiān)谕肜镎纬汕驙睢?/span>然后取出來(lái)，在手里團(tuán)成圓球，放在砧板上稍微壓扁，整成三角形。

▲把一只雞蛋打散成蛋液。

▲鍋中刷一點(diǎn)油，用小火，把海苔飯團(tuán)的正反面略微煎一下，兩面變成金黃色就可以了。

▲然后在兩面分別刷一層蛋液，小火煎到蛋液熟了，飯團(tuán)表面是金黃就行了。

▲再取一條海苔脆片，貼在飯團(tuán)的底部，貼好就可以上桌啦。

▲接下來(lái)來(lái)做壽司卷，做壽司的時(shí)候把雞蛋打散成蛋液，平底鍋小火燒熱，把雞蛋液倒進(jìn)鍋里，攤成薄薄的雞蛋餅。

▲把胡蘿卜、黃瓜、煎好的雞蛋餅分別切成細(xì)條備用。

▲米飯里加入1大勺大約15克的壽司醋、1小勺約5克的糖、1小勺約2克的鹽，拌勻。

▲先把一整張的壽司海苔鋪在壽司簾上，再把調(diào)好味道的米飯均勻的鋪在上面。

▲在靠近自己一邊的米飯上，擺好黃瓜條、胡蘿卜條、雞蛋條和肉松，具體里面夾什么東西，你可以隨意，看自己喜歡就好。

▲然后一只手托起擺好料的壽司邊，另一只手拉住另外一邊的壽司簾，一手卷一手拉緊，這樣最后的成品才能卷得緊，不至于散開。

▲卷到頭之后把壽司簾拿開，一整條的壽司就卷好了，再用刀把壽司卷均勻切開就好啦。

▲你做好了之后記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會(huì)選出棒棒的作品贈(zèng)送小禮物呀。

你可以輸入米飯

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