油麥菜，生菜，芥藍(lán)等蔬菜都可以采用這個(gè)調(diào)味汁。

用料  

• 油麥菜 3棵
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 糖 半勺
• 橄欖油 1勺
• 香油 1勺
• 蒜泥 適量
• 蔥花 適量

做法  

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  油麥菜洗凈切斷。

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  鍋里加清水，煮開(kāi)后加少量鹽，幾滴油，入油麥菜焯熟（1分鐘即可）。撈起裝盤(pán)，瀝干水分。

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  2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄欖油，1勺香油，蒜泥，蔥花適量?；旌铣烧{(diào)味汁。

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  鍋燒熱，倒入調(diào)味汁，煮開(kāi)（冒氣泡即可）。

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  調(diào)味汁澆在油麥菜上。