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都說廣州是一個好吃的城市
對很多人而言，這個城市可以喝早茶，吃海鮮

廣州，到底是什么味道的呢？
它不僅僅是蝦餃味兒的，也不僅僅是叉燒味兒的
還有今天的這道菜肴—菠蘿咕老肉
色澤美觀，紅綠相間，口味甜酸，肥而不膩

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準備食材

200g里脊肉
1個紅甜椒
1個青椒

2片菠蘿

5ml生抽

5ml料酒

5ml淀粉

1瓣大蒜

面糊

100克面粉

50克淀粉

5克小蘇打
5ml油
1個雞蛋
125ml水

少許鹽

醬汁

30ml番茄醬

5ml李子醬

3ml料酒

5ml耗油

5ml淀粉

5ml糖

30ml水

具體步驟

1.取碗，放入里脊肉、生抽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制25分鐘。

2.青椒、紅椒和菠蘿切片，大蒜切末。

3.制作面糊：取碗，依次放入面粉和淀粉（過篩）、小蘇打、鹽、油、雞蛋、水，攪拌均勻直至無顆粒。

4.放入里脊肉，裹上面糊，放入油鍋炸至金黃。

5.制作醬汁：取碗，放入番茄醬、梅子醬、料酒、耗油、淀粉、糖和水，攪拌均勻。

6.鍋開大火，熱油，煸炒蒜末至香，放入青椒、紅椒和菠蘿。

7.等炒出香味后，依次放入里脊肉和醬汁，直到醬汁粘稠后出鍋即可。

完工了，吃貨妹子開始吃咯，

酸酸甜甜最開胃，全家人都愛吃！