花青素的主要作用就是清除自由基，雖然維生素也具有這功效，但其在到達(dá)起效部位之前就被氧化而部分失去活性。而花青素能保持并增強(qiáng)維生素在人體內(nèi)的活性，因此更具有清除自由基的作用,它是一種存在很多蔬果中的營養(yǎng)物質(zhì)。
凍干花青素的低溫有益菌發(fā)酵和超低溫凍干技術(shù)（FD）以及低溫超微粉碎技術(shù)，與其他干燥方式相比，避免了化學(xué)、物理和酶的變化，得以最大限度保持了花青素原料的色、味及營養(yǎng)成分活性物質(zhì)，更易于人體充分吸收利用。
藍(lán)莓是含有花青較多的水果。藍(lán)莓中富含大量超抗氧化物——OPC花青素，常吃可以讓你眼睛明亮、皮膚緊致。
紫色葡萄僅次于藍(lán)莓。而且紫葡萄還含有類黃酮，這也是一種強(qiáng)力抗氧化劑。常吃紫色葡萄，可以益氣補(bǔ)血、健脾利尿，夏秋季節(jié)吃可以排毒清火消內(nèi)熱。想要得到美容效果，就吃葡萄不吐葡萄皮。
桑葚微甜多汁，含有豐富的花青素帶來抗氧化功效。黑桑葚除了含有豐富的花青素以外，還含有豐富的活性維生素、氨基酸、白藜蘆醇等成分。常吃黑桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老的作用。
凍干花青素是通過藍(lán)莓、黑莓、黑枸杞、黑加侖、紅枸杞、蔓越莓、桑葚、藍(lán)靛果、紅樹莓這一系列花青素含量極高的小漿果發(fā)酵凍干而成。保持漿果內(nèi)有益菌和花青素活性，包含極豐富的原花青素OPC、前花青素、超氧化物歧化酶(SOD)成分。
茄子皮的紫色來源于花青素及其糖苷，帶皮吃茄子就會令花青素得以保存。茄子富含維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能?；ㄇ嗨刂饕植荚诠ど希虼似さ拿娣e比率更大的長茄子花青素含量更高。
紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”，因?yàn)樗休^高的硒元素和花青素含量。紫薯含有很多的花青素，還有豐富的礦物質(zhì)硒和礦物質(zhì)鐵，能幫女人補(bǔ)血，常吃可以增強(qiáng)免疫力和記憶力。
李子品種多，含有豐富的維生素、果酸、煙酸、氨基酸等有助于肌膚的營養(yǎng)成分，果皮中的花青素，能促進(jìn)人體生產(chǎn)膠原質(zhì)，而膠原質(zhì)能幫助保持皮膚的彈性。
火龍果屬于仙人掌科，紅心火龍果含大量花青素，能對抗自由基。常吃紅心火龍果，肌膚的水潤度得到明顯提升，細(xì)紋的產(chǎn)生得到緩解，紅心火龍果有助于防曬和皮膚美白。
洋蔥最常見有三種：紅皮白心、黃皮白心和紫色洋蔥。紫色洋蔥花青素含量雖說不是最豐富，卻有很好的增強(qiáng)細(xì)胞活力的作用。硒元素配上花青素，能促進(jìn)鈉鹽排泄，齡血液恢復(fù)年輕態(tài)。
聰明補(bǔ)充花青素，幫你對抗自由基侵害，由內(nèi)而外抗氧化，為美麗打底，利于人體吸收。
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