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周末回老家，婆婆給了我一罐自己腌的酸豆角。我一看眼睛就亮了，這酸爽……肯定要好好地吃一頓。

本來是打算當(dāng)咸菜配稀飯，不過，昨天晚上老公說好久沒吃粉條了，有點(diǎn)想吃。于是，我就把酸豆角和粉條一起炒，還加了點(diǎn)五花肉，真是好吃到爆!

肉末酸豆角粉條

食材：五花肉、酸豆角、粉條、生姜、生抽、料酒、老抽、細(xì)香蔥、尖椒、紅尖椒

做法

1、把豆角用清水沖洗一下，切成小段，粉條用溫水浸泡至柔軟，青紅尖椒切碎，姜切成沫。

2、五花肉剁成粗顆粒，用生粉、料酒、鹽、生抽抓勻。

3、酸豆角先用干鍋把水份炒干，盛盤待用。

4、鍋燒熱放入姜末，炒出香味，再倒入肉粒，把肉炒至變色后，盛起待用。

5、鍋里留底油，倒入辣椒翻炒，再倒入粉條翻炒，加少許清水，調(diào)入生抽、精鹽、翻炒入味。

6、再倒入炒好的肉和酸豆角，繼續(xù)翻炒，最后加一小勺老抽炒勻后，放入蔥花，即可。

這個(gè)粉絲的做法很簡(jiǎn)單，其實(shí)就是肉末炒粉絲，只是再加了一點(diǎn)酸豆角。不過，不得不說，加了酸豆角，味道瞬間變得不一樣，又酸又爽非常開胃!