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2017.04.19
準(zhǔn)備:花菜 / 豬五花 / 尖椒 / 干辣椒 / 蒜片
1、花菜掰碎,焯水。撈出過涼水后濾干水分,備用。
2、鍋中少油,先入豬五花肉片煸炒,再下蒜片和干辣椒段炒香。
3、倒入花菜,小尖椒,適量生抽老抽調(diào)味上色,少許糖,翻炒均勻。
4、點(diǎn)燃酒精爐,將鍋放上,慢煨至汁水收干,花菜染上焦糖色,完成!
5.配米飯絕佳~
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