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雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。而雞腿又是雞肉中營養(yǎng)價值最高的部分，今天就來分享一種雞腿的做法。

食材：

帶邊大雞腿，姜1塊，大蒜1頭，香蔥適量，鹽適量，生抽適量，辣椒粉3勺，花椒粉1.5勺，白糖0.5勺，雞精適量

1.雞腿買回來清洗干凈，剁成塊加少許鹽、幾片姜、少許黃酒揉勻即可裝盤

2.裝好盤直接放在蒸鍋里，加好水開火蒸20分鐘，如果你用的盤子底較厚要多蒸十分鐘，關(guān)火前上面加些小蔥段，蓋上鍋蓋再悶一會兒，這邊準(zhǔn)備調(diào)料

3.蒜泥、姜泥的比例是3比1，蒜多姜少，再加入辣椒粉3勺、花椒粉1.5勺、鹽少許，另開火燒油，油冒煙后倒入調(diào)料碗里

4.熱油將姜蒜泥、辣椒、花椒激香后加入生抽、白糖、雞精、味精調(diào)勻，直接倒入蒸雞的盤里，和蒸出來的雞湯混合，上桌前再撒一些小蔥，有花生米的可放一些就可以開吃

5.做好的熱蒸口水雞

簡單易做的方法就是這樣啦，擔(dān)心肥胖的人，只要把雞腿的皮剝掉再食用，就可減少熱量的攝取。