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豉香土豆小排骨

做法：1. 紅椒摘選干凈，土豆去皮洗凈 ，小排骨用清水泡清血水后洗凈。

2. 豆豉倒入香油拌勻，青蒜洗凈后切段，準(zhǔn)備生姜片。

3. 小排骨里加入2湯匙料酒，一茶匙鹽和2湯匙生粉抓勻腌制半小時(shí)，紅椒切塊 ，土豆切滾刀塊后漂洗干凈待用。

4. 鍋內(nèi)倒油，7分熱加入排骨，炸至顏色金紅撈起控油，再把土豆倒入炸至用筷子能輕松的戳進(jìn)去后撈起。

5. 鍋內(nèi)留底油倒入豆豉，姜片爆香，把排骨先回鍋沿鍋邊烹入少許料酒，倒入土豆煸炒均勻。

6. 倒入紅椒，嘗試味道后再加入生抽調(diào)味，再把青蒜加入磨入黑胡椒粒，加入少許白糖煸炒均勻后熄火出鍋。

紅燜雞翅

材料：雞翅８?jìng)€(gè)，油，鹽，老抽，料酒適量，花椒，大料，耗油適量，蔥姜蒜，糖，黑胡椒碎適量。

做法：

１、雞翅焯水洗凈備用

２、蔥姜蒜切好備用

３、炒鍋油熱放入花椒大料粒

４、然后放入蔥姜蒜

５、放入雞翅翻炒一會(huì)，加入適量料酒翻炒

６、然后放入老抽，鹽，蠔油適量翻炒

７、翻炒均勻放入適量白糖

８、然后加入適量水蓋蓋燜20分鐘

９、待湯汁收干即可關(guān)火

１０、盛盤撒適量黑胡椒碎，蔥花即可

田園蔬菜粥

材料：熟米飯１碗，清水（煮粥）３碗，香菇１個(gè)，香腸１個(gè)，豌豆２０ｇ，玉米２０ｇ，胡蘿卜４０ｇ，小蔥適量，鹽適量，香油１勺

做法：

１、玉米、豌豆準(zhǔn)備好

２、入開水中焯燙控水

３、一個(gè)大香菇就夠了，切成小丁

４、香腸和胡蘿卜也切成小丁，小蔥切成蔥花

５、準(zhǔn)備一碗熟米飯

６、米飯和清水放入鍋中

７、倒入香菇丁一起煮開

８、再倒入香腸、胡蘿卜、豌豆、玉米小火熬煮

９、煮至米粒開花調(diào)入鹽和香油，撒入蔥花即可

醬爆魷魚須

材料：魷魚一斤，料酒適量，柱候醬適量，鹽，耗油適量，尖椒 姜適量，香菜 蔥適量。

做法：

1、 切好配料

2、 魷魚灼水后洗凈切好待用

3、 除香菜和蔥 所有配料爆香加入醬料

4、 倒入灼水后切好的魷魚須爆炒

5、 魷魚快起鍋前加入香菜蔥翻炒兩下即可

6、 裝盤即可