私家小廚:只需調(diào)好醬汁，將所有食材碼好燜著就行了~三汁燜鍋
特別喜歡吃黃記煌，但是自從喜歡上自己在廚房烹飪各種美食后，就很少外出吃飯了，想吃什么就自己動手在家研究，今天就嘗試了三汁燜鍋，其實做了以后，并沒有想象中的那么復雜。只需要調(diào)好醬汁，將所有蔬菜碼在鍋中燜著就可以啦！然后舒舒服服的享受這香濃的美味，吃完了可以繼續(xù)添點水涮起火鍋，沒有比這更簡單的懶人大餐啦！
烹飪方式：燜、醬香味、小于30分鐘
主料：雞翅10個、青椒2個、土豆1個、胡蘿卜1根、芹菜1棵、洋蔥1個、烙餅半
輔料：香菜2根、料酒3勺、番茄醬1勺半、甜面醬4勺、蠔油4勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、鹽適量、胡椒粉適量、蒜2頭、黃油適量
步驟1
雞翅清洗干凈后，正反各劃兩刀，倒入料酒、鹽、胡椒粉和適量的甜面醬腌制1個小時以上。
步驟2
將所有青椒、土豆、胡蘿卜、芹菜、洋蔥分別切成段混合放入盆中、烙餅切塊、準備好蒜瓣和香菜。
步驟3
調(diào)好醬汁：甜面醬4勺、耗油4勺、番茄醬1勺半，這就是所謂的三汁，根據(jù)食材的多少自行調(diào)整使用量，比例控制在3：3：1即可；在加入生抽1勺、蜂蜜1勺、料酒1勺、鹽適量，攪拌均勻后，醬汁就調(diào)好了。
步驟4
準備好電磁爐和鍋，鍋中加入1塊黃油，待黃油融化后，將切好的蔬菜和蒜瓣碼入鍋內(nèi)，再將腌制好的雞翅鋪在蔬菜上，即可蓋上鍋蓋小火燜10分鐘，燜至過程中蔬菜就會慢慢出水，如果所加蔬菜不易出水，可以少量淋入一些水也可。
步驟5
10分鐘后打開鍋蓋，用鏟子翻一下鍋底，確保不會糊底，然后將醬汁平鋪在菜上，再蓋上鍋蓋小火燜至5分鐘。
步驟6
將烙餅塊也放入鍋內(nèi)，和醬汁一起翻炒均勻，再燜上2分鐘，撒入香菜調(diào)味后即可開吃了。
成品圖
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