食材明細(xì):
蝦 鹽 油 蔥 姜 蒜 料酒 生抽 醋 白糖
做法步驟:
1.先沖洗干凈后剪去蝦須蝦腳蝦槍,去蝦線 然后蔥姜蒜切片切斷備用
2.熱鍋冷油放入植物油燒熱,放入大蝦翻炒變紅
3.再放入蔥姜蒜翻炒,壓一壓蝦頭然后炒出蝦油
4.然后淋入一湯匙料酒再放入一湯匙生抽,半湯匙醋翻炒均勻,之后調(diào)入鹽和糖
5.加入清水,水量沒過蝦身的一半,蓋上鍋蓋,然后用中小火悶透
6.湯汁微濃時即可關(guān)火,挑揀出蔥姜蒜棄掉,裝盤上桌。
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