這世間，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)!
排骨燜飯
盛上堆成淺淺小丘的一碗飯，看著騰騰的熱氣和著香味氤氳而上，心也會(huì)變得溫暖起來(lái)。
主料
肋排400g 胡蘿卜1根
香菇2朵 圓糯米100g
東北大米200g
步驟
1.材料備齊
2.排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒
3.鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃
4.加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒(méi)過(guò)排骨，再調(diào)入料酒和鹽
5.東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁和胡蘿卜丁
6.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘
香菇海米醬油糯米飯
主料
糯米一斤 大米半斤
五花肉適量 香菇適量
海米適量
輔料
紅蔥酥適量 老抽適量
生抽適量 糖適量
五香粉適量
步驟
1.糯米拌入大米，用水泡兩小時(shí)后用壓力鍋煮熟，水的量大約超過(guò)米1cm左右
2.香菇、五花肉切丁，海米用開(kāi)水泡一下，切粒
3.鍋內(nèi)倒入少許豬油，下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下紅蔥酥繼續(xù)翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少許水，煮至湯汁粘稠
4.把煮好的餡料倒入米飯中，拌勻
5.煮米飯的時(shí)候可以煮些香腸，放在飯上，裝碗就開(kāi)吃吧
咸魚(yú)臘味飯
主料
大米100克 咸魚(yú)25克
臘腸1根 蘆筍150克
輔料
白砂糖5克 料酒10ml
食用油15ml 醬油15ml
步驟
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.咸魚(yú)用溫水泡浸10--20分鐘，以去除部分的咸味。
3.取出切成小粒狀。
4.臘腸洗干凈，切成小粒。
5.加入調(diào)料中的所有材料，拌勻備用。
6.蘆筍去掉外皮，洗干凈，切小粒。
7.大米洗干凈，放進(jìn)電飯煲中，加入適量清水。
8.煮至微滾，開(kāi)始冒小泡時(shí)，加入步驟5腌制好的咸魚(yú)和臘腸。
9.蓋上煲蓋，煮至8成熟時(shí)，加入切好的蘆筍粒，煮至飯熟即可。
豪華版“整個(gè)番茄飯”
主料
大米3杯 橄欖油2大勺
西紅柿2個(gè) 香腸1/2根
鮮蝦200克
輔料
鹽2小勺小蔥1棵 胡椒粉1小勺
步驟
1.電飯鍋里按照平時(shí)煮飯的量放入米和水，水比平時(shí)略少一點(diǎn)，因?yàn)榉褧?huì)出湯
2.在電飯鍋里加入兩勺橄欖油
3.再放入適量胡椒粉和鹽
4.把所有的材料攪拌均勻
5.兩個(gè)西紅柿洗凈去蒂，放入電飯鍋內(nèi)
6.再在西紅柿周圍放入切片的香腸，以及挑去蝦線剪去須子的蝦
7.選擇煮飯程序，把所有的材料燜熟，撒入蔥花
8.把西紅柿的外皮剝?nèi)?，然后把米飯跟西紅柿拌勻就可以吃了
更多健康美食知識(shí)請(qǐng)關(guān)注薇信號(hào)：口袋廚房（koudaichufang）
噴香羊肉燜飯
真的噴噴香好吃cry！?。?/p>
主料
洋蔥半個(gè) 胡蘿卜1個(gè)
土豆1個(gè) 羊肉（最好是帶點(diǎn)肥肉）
輔料
姜絲 料酒 蠔油
生抽 鹽 紅燒醬油
步驟 口袋廚房 公眾號(hào)：koudaichufang。
1.羊肉用清水浸泡，多換幾次水，直至水是干凈的。多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉膻味。
2.羊肉切拇指大小的小塊。 生姜切條，加生抽，食鹽，一點(diǎn)料酒腌制半小時(shí)以上
3.鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒~
4.羊肉變色后加試驗(yàn)，紅燒醬油進(jìn)行翻炒，收干汁關(guān)火盛出來(lái)。
5.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲。
6.洋蔥絲炒軟之后，剝開(kāi)到一邊，加點(diǎn)油放土豆胡蘿卜翻炒~
7.混合翻炒。
8.倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油混合翻炒。
9.米淘洗干凈~(yú)將炒好的食材倒入鍋里，放入幾朵洗干凈的干香菇（不用泡發(fā)） 比平時(shí)煮飯多一點(diǎn)水，跳閘后繼續(xù)多燜一會(huì)兒，盡量燜干一點(diǎn)，喜歡鍋巴的可以多煮一會(huì)兒出鍋巴。
10.煮出來(lái)的米油光發(fā)亮，特別誘惑！胡蘿卜是甜甜的，土豆是綿綿的。
香芋排骨燜飯
主料
大米95克 排骨150克
香芋60克 香菇5朵 胡蘿卜少量
輔料
青椒少許 紅椒少許
蒜1瓣 姜1片
蔥1根 鹽適量
油適量 料酒適量
醬油適量 蠔油適量 冰糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備好材料；
2.香菇提前泡發(fā)；
3.排骨洗凈剁塊，加鹽、料酒、醬油、適量腌制1小時(shí)；
4.大米淘洗加鹽、油適量拌勻腌制一會(huì)兒；
5.蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、姜切絲；
6.泡發(fā)的香菇切小朵；胡蘿卜去皮切小塊；香芋切小塊；
7.鍋中加少許水，放入冰糖炒融化變深色，加入蔥姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；
8.加入香芋、胡蘿卜和香菇炒勻，加醬油、蠔油和鹽調(diào)味；
9.加入大米略炒；
10.然后轉(zhuǎn)入電飯鍋中，加適量水燜熟；比一般煮多加那一點(diǎn)點(diǎn)水就可以；
11.出鍋前加青紅椒和蔥花拌勻即可。
電飯煲香腸燜飯
喜歡一切簡(jiǎn)單美味的烹飪方式。
主料
川味香腸一小節(jié) 大米適量
洋蔥四分之一個(gè) 西蘭花6小朵
輔料
生抽1湯勺 醬油1湯勺
雞精1茶匙 白糖1茶匙
步驟
1.香腸切薄片，所有配菜切好。我今天只有洋蔥和西蘭花，像土豆、白蘿卜、香菇都是很好的搭配哦。
2.鍋里下油爆香蔥姜蒜，將香腸下鍋煸炒一會(huì)，加入配菜一起炒。
3.加入一勺生抽，一勺醬油，1茶匙白糖（一點(diǎn)點(diǎn)就行），一點(diǎn)雞精，鹽不夠的話加點(diǎn)鹽。 然后加入沒(méi)過(guò)食材的清水，燒5分鐘左右。
4.將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時(shí)候食材里面還有一些湯汁，與米飯拌勻，再加入一些水，總的水量要比平時(shí)蒸飯少一些。
5.按煮飯鍵，正常煮飯，當(dāng)電飯煲提示還有10分鐘煮熟的時(shí)候加入西蘭花，撒點(diǎn)枸杞什么的，直到煮熟，再燜一會(huì)就可以啦。香噴噴滴燜飯就好啦！
什錦海鮮燜飯
飯中有菜，簡(jiǎn)約不簡(jiǎn)單！
主料
大米350g 蝦干30g
干貝25g 蛤蜊肉15g
青豆50g 新鮮香菇4個(gè) 紅椒半個(gè)
輔料
鹽適量 醬油少許
料酒少許 蒜3瓣
步驟
1.準(zhǔn)備好蝦干、蛤蜊肉和干貝（大概是3，4個(gè)人的量）
2.蝦干、蛤蜊、干貝用溫水泡發(fā)（泡完的水不要倒掉）
3.泡發(fā)后，將干貝撕碎
4.大米用水淘洗干凈備用
5.準(zhǔn)備好青豆，香菇洗凈切小丁，紅椒也切成小丁
6.蒜切成蒜末
7.鍋里倒入適量油燒熱，放入蒜末炒香
8.放入青豆、香菇、紅椒翻炒兩下
9.放入蝦干、蛤蜊和干貝炒勻
10.加入一勺料酒
11.加入大米炒勻，調(diào)入一勺料酒，適量鹽和少許醬油（鹽不要加多，因?yàn)槲r干是咸的）
12.炒好的材料轉(zhuǎn)移到電飯鍋中
13.加入剛才泡發(fā)過(guò)海鮮干貨的水，如果不夠再加少許水，總共加的水和平時(shí)煮飯用的水差不多就行了，按下煮飯鍵
14.跳閘后燜5分鐘再開(kāi)鍋，然后就可以吃了。
扁豆?fàn)F飯
將扁豆?fàn)F面的做法用到燜飯上，效果也非常棒，鍋底的鍋巴也有了調(diào)料的味道，大愛(ài)！
主料 口袋廚房 公眾號(hào)：koudaichufang。
大米200g 扁豆500g
輔料
豬肉80g 蔥姜適量
大蒜末適量 清水300ml
老抽15ml 鹽5g 玉米油適量
步驟
1.準(zhǔn)備好200克大米、500克扁豆、蔥姜和一塊豬肉。
2.大米清洗兩遍倒入電飯煲內(nèi)。
3.加入300毫升清水。
4.蓋蓋子插電源，選灶燒飯、標(biāo)準(zhǔn)、長(zhǎng)粒米按開(kāi)始鍵，電飯煲開(kāi)始工作。
5.將扁豆洗干凈切小塊，豬肉切絲，蔥姜切碎。
6.炒鍋燒熱加入玉米油，油熱之后加入豬肉絲煸炒。
7.豬肉絲變色后加入蔥姜爆香。
8.然后加入切好的扁豆翻炒。
9.待扁豆變色加入5克鹽。
10.加入15毫升老抽翻炒均勻盛出。
11.等到電飯煲進(jìn)行到充分沸騰時(shí)，打開(kāi)鍋蓋，將煸炒好的扁豆倒進(jìn)去，鋪平，蓋上蓋子。
12.剁一些蒜末備用。
13.等到電飯煲停機(jī)提示音響起之后再燜十分鐘關(guān)掉電源，打開(kāi)蓋子將蒜末倒進(jìn)去。
14.用自帶飯鏟將米飯、扁豆和蒜末翻勻即可開(kāi)吃。
看著看著，感覺(jué)米飯上面發(fā)出blingbling的金光了。犯懶吃貨的世界里，簡(jiǎn)單的食物最美。只需要把所有的食材都丟進(jìn)電飯煲去，等著吃就好。
聯(lián)系客服
