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除了阿大蔥油餅，上海這些蒼蠅小館也能讓你回到童年！

2016.10.05

這兩天，上海爺叔的蔥油餅刷遍了朋友圈，網上流傳的買蔥油餅排隊3小時甚至不算什么，有顧客為買蔥油餅竟然苦等7小時，火爆程度可想而知。真正讓蔥油餅聲名大噪的是他上了BBC的美食節(jié)目?？上ё罱鼌s被爆出無照經營數(shù)十年，或將被關門。

消息一出，廣大吃貨們表示很傷心，“這么多年的上海老味道怎么能說沒就沒？”，也有網友表達了自己的憤怒：“都是你們這些媒體曝光，才導致他關門的！”

OK，沉重的話題到此為止，對于吃貨而言，好吃才是最重要，于是大申君決定給大家盤一盤上海還有哪些鮮為人知的美食。（PS：大申君只是個萌萌的吃貨，請勿道德綁架我）

1

蔥油餅

*李向陽蔥油餅，店鋪很小，老板娘和面捏團，老板親自油煎烘烤，油餅面團挺干凈，涂上一層雞蛋液，灑上蔥花，放一點豬肉膘，吃起來外脆里嫩，滿嘴都是鮮香呢。

*穆氏蔥油餅小小、厚厚的，不是經常吃的薄薄酥酥，壓出來蠻大個的那種。咬一口不是很油，里面很多層，夾著多多的蔥花和零星肉糜，味道蠻好。

2

生煎包

要說現(xiàn)在什么最火，小龍蝦絕對算一個，于是小楊生煎引入了“小龍蝦生煎”，辣味剛剛好，皮薄餡兒大，一口咬下去、味道很有層次感，還會流出湯汁。

在上海，除了小楊生煎以外，還有很多生煎也很好吃：

*大壺春，只有云南路總店是正宗的。

*沈家門海鮮店，其實就是面條店，他們家的生煎也不錯，個大，肉多。吃多了容易膩。

*老半齋的生煎。只有中午賣，推薦理由是，他們家的辣椒醬，那個盆子旁的標簽寫著：辣火。上海人一看就特別親切，辣醬偏咸口，不太辣。一般都是沾醋吃的，不過加點辣火，也很不錯。

3

面食

面食其實是北方的特長，但其實在上海也能吃得到非常好吃的面哦~

*楊浦有一家被稱為“上海工薪階級的標配面”的面館，老爺叔出品的辣肉面，肉糜是過油的（同為肉糜派，小桃園是不過油的），而且感覺肉糜特意在油里多拉了一會兒，特別有吃口，肉結塊，也省肉。這家面店偏重口味，辣醬用得偏辣，糖也下得重，調味濃度比市中心高出兩三檔。

這記賬方式，也頗有趣。

*復興路大腸面，上海最好的大腸面、辣肉面之一，價格還很實惠。

4

炸豬排

*銅川路炸豬排，具體哪一家就不說了，夜排檔人超級多！要排會兒隊，8塊錢一塊豬排，很便宜的。味道么不錯，敲的有點薄。不過肉很香，面包粉裹著，是小時候的做法！

*老地方面館，上海經典好味道，“兇殘”的老板娘也是一大特色，開門時間近中午，好吃的炸豬排到下午一點半左右基本就已經賣光了，所以想吃的話必須要趁早！麻醬面、臘肉面、蔥油拌面也都是不錯的！

5

大餅油條

*霍山路有一個用大餅、油條、粢飯糕、豆?jié){當夜宵的攤頭，人暴多！晚上10點開始擺攤。推薦豆?jié){！黃豆現(xiàn)磨的，甜漿超好吃！還可以做豆腐花吃，亦甜亦咸。油條現(xiàn)炸的，咸漿是正宗上海味道，蛋餅和粢飯糕也不錯！

*安龍路健康夜市大餅油條，開放式的明檔，看著比較干凈。店面用的還是老式的門板，因為所有東西都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，也可能因為上過電視臺的人氣美食，所以門口常常人頭攢動排著長隊，等著新鮮出爐的大餅油條。操作間里師傅們忙得滿頭大汗，店堂里食客們吃得酣暢淋漓，油條3元一根，超級大，整體價格比起菜市場門口的早餐檔是要貴一點，但為了“健康”兩字，當然值得。

6

小蛋糕

*紅寶石里面的鮮奶小方看著“普普通通”，竟然就是滬上“鮮奶蛋糕”里的“萬人迷”?！皠游镉汀弊龅哪逃?，“綿軟細膩”，口感“濃郁”，吃起來好有“回到童年的感覺”。價格又“實惠”，吃了多少都“不膩”。

7

臭豆腐

閘北區(qū)某地有一家特好吃的臭豆腐，這是家“有些年頭”的街邊小攤，臭豆腐炸得“酥酥脆脆”的，咬一口里面的豆腐“嫩嫩滑滑”的，味道好的“沒話說”。

8

二子龍蝦

說起龍蝦店，就不得不提“二子龍蝦”。別看小龍蝦個頭不很大，但味道很棒，肉質比較有彈性，配上醋吃很解膩。只只入味，一剝殼，一股汁水就濃濃地溢出來了。幾瓶啤酒、王老吉，再來上幾打燒烤，一桌子人風卷殘云，大呼痛快。大排檔最大的好處，就在于就餐環(huán)境自由，可以完全放松，沒有身份之分，可以不顧形象，大口喝酒，大聲說話，完全釋放本真自我。

9

耳光餛飩

這家匿于繁華新天地一角破舊弄堂邊的小店，成了城中熱點，屢屢見于電視與網絡。每晚各路人士排隊品嘗那號稱“打耳光都不放過”的薺菜鮮肉餛飩，成了肇周路上的奇景。鼎盛時期，小店的路邊停滿跑車——那是即將趕赴夜店的派對動物在進食。每當一碗餛飩端上桌時，“咔擦咔擦”的快門聲不絕于耳，仿佛這碗餛飩曬到朋友圈的意義遠大于它僅僅作為一份食物的內涵。

10

蔥油餅

江阿姨油墩子店鋪在召稼樓入口處左拐彎即可看到。油墩子店鋪還上過電視節(jié)目，不少游客是慕名而來，店門口的窗戶旁還有當時的照片展示。她家的油墩子不是把蘿卜絲伴在面糊里，而是純粹的蘿卜餡兒。江阿姨炸油墩子很用心，反復炸個兩遍，炸出來的油墩子個頭大面糊少，蘿卜絲爽口鮮嫩。最主的是煎出來的油墩子金燦燦的，不像有些地方煎出來黑乎乎的。據(jù)阿姨介紹，那是因為她們用的油好、干凈，不需要面醬、辣醬來遮味，吃的就是清香的原味。

X圖文綜合于網絡X

>>大申君的朋友圈

大申君在朋友圈發(fā)出話題：“你覺得上海有哪些好吃的館子”，真愛粉們也給出了他們的回答。

ZM：五角場一條街，九亭韓國一條街。

跳海洗澡的魚：田東路菜場路口的蔥油餅。

過客：昌里路的大王鍋貼，還有飛餅。

崇明島皇太子：沙縣小吃，黃燜雞米飯！

Ruby：麥當勞肯德基

MM：喜歡的人帶我去的餐館，每一家都是米其林三星。

最后希望阿大蔥油餅能盡快取得各種證，早日“合法化”，陪了幾十年的上海老味道，大申君也不想失去它。

你心中有那些好吃的小店呢？點擊右下角寫留言和大家分享分享吧~

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