飲早茶是廣東人特有的飲食文化，
早從清朝時(shí)期已經(jīng)開(kāi)始在廣州盛行了。
“一盅兩件”可以說(shuō)廣州最地道，最拿得出手的美食
沒(méi)飲過(guò)早茶可以算是沒(méi)吃過(guò)廣州美食！
——清朝人在喝早茶
廣州人對(duì)于早茶有多熱愛(ài)？喝早茶都有一套約定俗成的禮儀，比如行叩茶禮。在如今喝早茶儼然成了一種社交，比如在這間茶樓認(rèn)識(shí)了多少人，關(guān)系怎么樣，和多少部長(zhǎng)打過(guò)交道，在小小的餐桌上體現(xiàn)了你的人情世故、社交能力，你的地位。
如今廣州茶樓林立，
除了老三區(qū)的一批老字號(hào)，
還有近年來(lái)新晉的茶樓。
你覺(jué)得哪一家最能代表廣州人的口味？
01
奶黃包
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廣州酒家
在廣州酒家喝早茶，奶黃包必點(diǎn)。內(nèi)餡很足，最滿足的便是戳開(kāi)一小口，用嘴一吸都是暖暖的蛋黃醬，唇齒留香。
推薦菜式：文昌雞、八達(dá)醬鳳爪、金鼎蝦餃皇、翡翠腸粉
地址：荔灣區(qū) 文昌南路2號(hào)
人均：93元
02
蜜汁叉燒
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蓮香樓
這里出品的港式蜜汁半肥瘦叉燒，肉嫩好吃。除了叉燒外，蓮蓉包也是這間老牌早茶店的經(jīng)典之作，甜而不膩口感細(xì)致備受廣州人民喜愛(ài)。
推薦菜式：雞仔餅、老婆餅、鳳凰流沙包、蝦餃
地址：荔灣區(qū) 第十甫路67號(hào)蓮香樓總店二樓營(yíng)業(yè)部
人均：60元
03
蝦餃
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陶陶居
陶陶居的蝦餃，每個(gè)里面至少三只新鮮蝦仁，滿滿都是蝦肉對(duì)得起群眾。作為廣州剩余為數(shù)不多的百年老字號(hào)，羊城的金字招牌，味道絕對(duì)正宗。平時(shí)周圍全是飲茶、睇報(bào)紙、吹水的尋常百姓，雖然很吵，但很有廣州味道。
推薦：醬雞爪、奶黃包、榴蓮酥
地址：荔灣區(qū) 第十甫路20號(hào)(近大同路)
人均：68元
04
紅米腸
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北園酒家
北園酒家的紅米腸，真材實(shí)料，可以說(shuō)是廣州所有食肆里做得最好的。皮薄香糯，里面的蝦仁脆得彈牙。內(nèi)部環(huán)境是園林設(shè)計(jì)，幽雅清靜，有亭臺(tái)樓閣，小橋流水。
推薦菜式：醬黃煎中蝦、乳豬、鮮果榴蓮天鵝酥、鹵水乳鴿
地址：越秀區(qū) 小北路202號(hào)
人均：100元
05
順德豬雜粥
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南園酒家
順德豬雜粥！份量超級(jí)大，豬雜新鮮嫩滑，配上傳統(tǒng)咸煎餅，味道一絕！南園與泮溪酒家、北園酒家并稱“廣州三大園林酒家”，濃濃的西關(guān)味，園林古色古香，這也難怪老人家們喜歡在這里，一盅兩件，悠哉悠哉！
推薦菜式：蝦餃、椰汁桂花糕、蛋散、糯米雞
地址：海珠區(qū) 前進(jìn)路142號(hào)(近曉港公園)
人均：79元
06
云吞面
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榮華樓
云吞面的云吞個(gè)頭挺大的，用手打出來(lái)的面也很有韌性，吃起來(lái)很香。讓榮華樓名聲在外的是粵曲茶座，一邊喝茶一邊看粵劇，是老一代西關(guān)人的情懷。
推薦菜式：麻香酥、鳳爪拼排骨、好味豬手、紅豆炸包、南仁千層糕、蔥油餅
地址：荔灣區(qū) 龍津東路708號(hào)(近龍錦大廈)
人均：51元
07
泮溪茭筍皇
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泮溪酒家
這道菜的主角是“泮塘五秀” ?！拔逍恪敝傅氖倾恋貐^(qū)附近的馬蹄（荸薺）、蓮藕、菱角、茭筍和慈菇5種水生農(nóng)作物，被后人廣泛地運(yùn)用到各種的粵菜烹制之中。這也是一道充滿著老西關(guān)韻味的名菜。
推薦菜式：泮溪茭筍皇、奶油接花蛋糕、蝦餃、白兔餃、馬蹄糕、腐皮卷、咸水角
地址：荔灣區(qū) 龍津西路151號(hào)(近荔枝灣)
人均：68元
08
粵式早點(diǎn)
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幸運(yùn)樓
這里出品的早點(diǎn)都非常不錯(cuò)，蝦餃?zhǔn)峭淄椎臐M分。幸運(yùn)樓，裝潢得十分富麗堂皇，來(lái)到這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)原來(lái)早餐也可以這么華麗，如同國(guó)宴餐廳一般。
推薦菜式：蝦餃、豉汁蒸排骨、奶黃包、艇仔粥、鳳爪
地址：越秀區(qū) 北京路一街238號(hào)名盛廣場(chǎng)8樓(近文明路)
人均：60元
09
片皮鴨
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東海海鮮酒家
鴨皮香脆，用薄薄的面皮連同青瓜等餡料一起包著，一口吃下去濃郁的香味將充斥整個(gè)口腔。除了片皮鴨，這家店出品的海鮮也是一大特色。
推薦菜式：牛仔骨、鮮蝦腸粉、榴蓮酥、青魚蛋白炒飯、干炒牛河
地址：越秀區(qū) 流花路109號(hào)達(dá)寶廣場(chǎng)1樓
人均：103元
10
鮑汁鳳爪
10
利苑酒家
利苑酒家的鮑汁夠濃醇，很入味又不會(huì)過(guò)咸。鳳爪酥軟到位，酥爛不膩。
推薦菜式：楊枝甘露、冰燒三層肉、黃金蝦、老火湯、排骨陳村粉
地址：越秀區(qū) 建設(shè)六馬路33號(hào)宜安廣場(chǎng)4樓(近花園酒店)
人均：214元
11
豉油皇鵝腸
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炳勝品味
鵝腸爽脆入味，豉汁咸中帶甜，連打底的土豆絲沾上豉汁也變得非常美味。炳勝在廣州也是家傳戶曉般的字號(hào)，專營(yíng)粵菜有著十多年的歷史了。
推薦菜式：脆皮叉燒、魚生、菠蘿包、金沙湯圓、水鬼重
地址：海珠區(qū) 東曉路33號(hào)(近海印橋)
人均：98元
12
市師雞
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鹿鳴酒家
市師雞，肥嫩軟滑，有濃郁的豉油香味，具有皮爽、肉滑、骨香入味而聞名。在鹿鳴酒家，一邊嘆著茶，一邊看著靜謐的湖景，吃的是一種環(huán)境與情調(diào)。
推薦菜式：牛仔骨、市師雞、廣式金沙蝦、雪梅娘、蝦餃
地址：越秀區(qū) 麓湖路11號(hào)(近麓湖)
人均：101元
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