別以為面食是北方人的專利,
其實(shí),
上海人對面也是情有獨(dú)鐘,
各類面店在上海開得風(fēng)生水起。
這次,
小布試吃了浦東各類網(wǎng)紅面店,
帶來最完整試吃報(bào)告!
① 哈靈牛蛙面
地址:藍(lán)村路518號(近南泉北路)
牛蛙是這些年使用比較多的一種食材,它的味道鮮美,肉質(zhì)鮮嫩,網(wǎng)紅類美食前十位有很多都和牛蛙有關(guān),如哥老倌、精悅?cè)?、巧玲烤牛蛙早就是成名的網(wǎng)紅美食。曾有人問小布覺得哪種口味的牛蛙最好吃,小布腦海里第一時(shí)間浮現(xiàn)的是哈靈牛蛙。
這家總店開在市中心的網(wǎng)紅面館很早就霸占了上海灘吃面排行榜的首位,而且一占就是很多年,相比浦西幾家排長隊(duì)的牛蛙面館,這邊相比起來停車更方便排隊(duì)時(shí)間更少,連鎖的標(biāo)準(zhǔn)化把控保證了口感的一致。
1.牛蛙清炒,得以還原最真實(shí)的味覺;
2.量大,兩只牛蛙足夠拌下一碗面。
1.牛蛙口感較好,但其實(shí)面頭口感一般,湯面又一下子沖淡了鮮味,所以小布認(rèn)為更好吃的,其實(shí)是牛蛙飯~
2.雖然這家面店主推的是牛蛙面,但是他們家的豬肝大腸腰花也很好吃,可能和廚師烹飪方法有關(guān);
3.通宵營業(yè),無論你是紅眼航班下機(jī)還是麻將轟趴結(jié)束,它都開在那里等你。
② 麟籠坊
地址:滬南路2420號百聯(lián)東郊購物中心1樓
非常正宗的上??谖?,雖然這家店主要賣的是小籠包,但是辣醬面絕對是你最想要的上海味道。肉沫細(xì)膩,油味剛剛好,面頭也是標(biāo)準(zhǔn)的陽春面口感,呈現(xiàn)出你能想象到的那種最完美的辣肉面味道。
1.開在超市內(nèi),停車免費(fèi),店很小,而且基本不用排隊(duì);
2.價(jià)格便宜,吃面的時(shí)候千萬不要忘記嘗嘗店里的特色“小籠湯包”。
③ 金楊拉面王
地址:金楊路458號
在很多美食點(diǎn)評網(wǎng)站上搜索拉面,這家店排名絕對不出前三,有不少人評論說是全宇宙第一牛肉拉面,據(jù)說這家店有著近20年的歷史。面頭細(xì)膩,吃到嘴里很有嚼勁,牛肉更是做的沒話說。這絕對是一碗能把肉、面、湯全部吃光的牛肉面。
需要排隊(duì)~高峰人多的時(shí)候等上半小時(shí),停車有點(diǎn)問題,可以停在旁邊的小區(qū)。
牛三寶、半筋半肉。
④ 嘗嘗見面
地址:長泰廣場地下一層美食廣場
這是一家需要認(rèn)真找找才能找到的面館,在長泰廣場地下一樓,店面不大,但是裝修較上面推薦的幾家相對現(xiàn)代,干干凈凈。如果說這家面的特點(diǎn)那就只有一個(gè)字“鮮”,主推的兩款面就是膏蟹面和黃魚面。膏蟹料足大蝦新鮮,光這些價(jià)格上也值了。
小布覺得,這家的牛蛙面也不輸給哈靈。
⑤ 大眾飲食店
地址:連波路200號附近(近芳芯路)
大家也許看夠了這些開在馬路上和商場里的網(wǎng)紅面,小布再為你們推薦一家弄堂里的實(shí)惠料理面館吧。
先看一下中午人流!這家極為接地氣的面店開了十來年了,老板一家只在中午做生意,11點(diǎn)開始營業(yè),下午2點(diǎn)左右收攤,錯(cuò)過了就只好明天再來,來晚了,不是辣肉沒了就是素雞沒了,所以想要吃到精髓,一定要趕早~!
這家面店拌面頗有特色,澆頭很多,推薦辣肉、素雞、大肉、榨菜。多吃幾次可以嘗試各種混搭。
連波路兩邊都可以停車,推薦夏天吃拌面冬天吃湯面。路邊攤,環(huán)境相對簡陋,有張桌子的玻璃臺面下面居然壓了各種租房、快遞、裝修等生活訊息,類似于便民的公告欄,非常有意思。
味道雖然好但是環(huán)境簡陋,如若對環(huán)境有較高要求切勿輕易嘗試!
⑥ 義面屋
地址: 芳甸路199弄28號B大拇指廣場2層
這家由臺灣人開的“義面屋”在浦東大拇指廣場營業(yè)已經(jīng)有些年頭,由于店面位置稍顯偏僻,生意一直顯得冷清,但是你如果打開某點(diǎn)評網(wǎng)站卻發(fā)現(xiàn)這家店是真正的五星。
不過,生意的清淡卻絲毫沒有影響食物的味道,不管是清淡的奶油芝士大蝦,還是濃郁的番茄海鮮,都透著純正的歐洲味道,其實(shí)從店名LA PASTA就應(yīng)該知道這家主推的就是意大利面,由于是意大利面,所以高筋度的面頭有更具嚼勁的口感。
店里的特色雖然是意大利面,但是所有的配菜和甜點(diǎn)也同樣保留了西餐的精致。
店里環(huán)境不錯(cuò),適合聊聊天,來個(gè)下午茶什么的,意大利面的種類很多,除了上面介紹的兩款,更有墨魚汁面、千層面等特色意面。
⑦ 博多丸拉面
地址:張楊路980號百聯(lián)世紀(jì)購物中心b1
浦西大悅城的拉面競技館已經(jīng)開了大半年了,一直希望在浦東也能尋找到相對純正的日本拉面店。終于在開業(yè)不久的百聯(lián)世紀(jì)購物中心找到了這家“博多丸拉面”。
裝修很是正宗,日本九州是日式拉面的發(fā)源地,博多又是拉面最出名的地方,著名的一蘭拉面本店就是在博多。所以這家博多丸拉面從日式拉面的血統(tǒng)上可謂絕對正宗!
可能是為了提高效率,這家店的運(yùn)營方式又有點(diǎn)像和府撈面加丸龜制面的組合,采用的是自助取餐,收銀臺結(jié)賬的模式。
所見即所得~日式拉面是從來不會(huì)讓喜歡美食攝影的愛好者失望的。
拉面的湯頭很正宗也足夠濃郁,個(gè)人覺得面頭的口感還有提升的潛力。
地理位置非常優(yōu)越,軌道交通世紀(jì)大道樞紐站出來就是。
小布覺得幾種小食,如和風(fēng)雞翅、炸魷魚等味道不輸拉面,所以點(diǎn)拉面的同時(shí)也不要忘記帶上幾份小食。
⑧ 日月伴面館
地址:惠南鎮(zhèn)梅花路3號(其他七家分店地址請自行查詢)
小伙伴們看完了上面七家面館,強(qiáng)烈要求我推薦一家南片的面店,小布認(rèn)真調(diào)查詢問了多位南片同學(xué),都不約而同地推薦了這家“日月伴面館”,網(wǎng)上簡單了解了一下居然有八家分店,全部在南片,從祝橋到惠南,各個(gè)地方都有。趁著這次小長假,小布特地去體驗(yàn)了一把。
日月伴整體給人的感覺就是兩個(gè)字“本土”!本土的三黃雞,本土的雞湯,本土的炒菜。所有的菜系和面點(diǎn)都滲透著南匯本地的那種實(shí)在和農(nóng)家味道。
辣肉干挑,面頭和辣肉都非常好吃,口感濃重。配合一碗雞湯熬制的三鮮湯,一個(gè)人吃絕對夠量也夠味了。如果喜歡吃清淡一點(diǎn)可以點(diǎn)湯面加幾個(gè)澆頭,湯面的湯可是每天早上用本地老母雞熬制的。
炒菜也非常正宗,上海本幫菜系的做法。
雖然菜量十足,可是價(jià)格卻非常親民,十元左右一個(gè)澆頭,十元左右一個(gè)三鮮湯,性價(jià)比非常的高。
由于是在南片,每家分店停車幾乎都非常方便。去南匯如果厭倦了農(nóng)家樂,來吃一碗面也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
編輯:王雨濛
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