吃貨老饕都知道！
青島美食有三寶
啤酒海鮮魚水餃
船歌魚水餃
作為青島美食城市名片
成為了無數(shù)人的必拔草名單~
整整八年！
全魔都的吃貨終于把他等來啦！
就在明天！
就在中山公園龍之夢！
盛大開業(yè)~
8年時間他代表著青島特色美食上過央視，走出國門，累計賣出370，000，000只魚水餃，2000萬+回頭客。就連黃磊、謝霆鋒、黃渤等明星都為他打卡。
等了8年，團長終于可以在上海吃到黃教主力薦的船歌魚水餃啦！
船歌魚水餃源于青島傳統(tǒng)漁家美食，是一家以魚水餃為特色的海鮮美食餐廳，他的創(chuàng)始人之一是國寶級面點大師，山東面點大王第二代傳人王桂云老師。
王桂云老師36年專注于面點的研究和制作，以國宴標準做好一只魚水餃，用匠人精神打造極致的魚水餃，可見這個國宴級別的餃子不一般??！
這個餃子不一般
堅持野生海鮮
船歌魚水餃只用當季的新鮮野生海魚做餡，對選材要求十分嚴苛。
如黃花魚水餃只選16厘米左右的野生黃花魚制餡，鲅魚水餃只要2~3斤沙子口海域野生鲅魚制餡，也正因為船歌對食材挑選的嚴苛，才有船歌水餃與眾不同的鮮味。
這個餃子不一般
堅持傳統(tǒng)手作
新鮮魚水餃，全部現(xiàn)點現(xiàn)做，整個魚水餃的制作流程非常嚴謹。像是一場表演。
店里的餃子皮，用的是位于北緯37度河套地區(qū)產(chǎn)的面粉。魚水餃面和餡料比是1:2，餃子皮講究中間厚四周薄，既能兜住餡料，也便于粘合。
船歌魚水餃所有面皮的顏色全部都取自食材的天然本色，墨魚的黑色來自于墨魚體內(nèi)的墨汁，黃花魚的黃色來自于新鮮的南瓜汁，綠色來自于菠菜汁。
這個餃子不一般
堅持不時不食
船歌魚水餃講究的就是一個“鮮”字，只有節(jié)氣才能告訴我們什么是新鮮，所有時令的魚水餃，一年只賣45天，跟著節(jié)氣過日子，跟著船歌吃餃子。
店里沒有太多花里花俏的味道，四大當家是他們家的招牌必點，全靠純天然食材調(diào)出的色，每一款都包著不同的海魚餡。上桌的時候所有人都齊刷刷看過來，有點害羞又有點小驕傲。
大當家
墨魚水餃
愛上他家味道的第一大理由就是這款啦，全黑上陣，吸引了無數(shù)目光。
墨魚水餃的餡，只選取整只墨魚40%嫩白剔透成桶狀的身體入餡。加入韭菜與剁碎的墨魚餡攪勻，韭菜和墨魚的搭配竟如此和諧。
加了墨魚汁的面粉，在一和一揉間融為一體，搗成黝黑的面團，咬一口鮮味濃郁，吃起來味道hin獨特，絕對不是普通的餃子店可以達到的高度。
二當家
黃花魚水餃
他是店里的二當家，面皮用了南瓜汁調(diào)制，并且只選用16cm左右的野生黃花魚制餡，魚肉的汁水全部鎖在面皮之中，一滴不漏，滿滿全是海洋的鮮甜。
餃子皮搟得薄而韌，肉餡團得大而圓，煮好的餃子飽滿如元寶，含著一汪鮮甜的汁水，咬下的時候要特別小心。
三當家
鲅魚水餃
而最讓人想起海洋味道的，無疑是鲅魚水餃。鲅魚水餃一年四季都能吃到，但最肥美的時節(jié)莫過于夏季。
鮮活的鲅魚剔骨扒皮，只留下肥美魚肉，用刀背拍散，再和少許豬肉一起剁成肉泥。綠油油的韭菜切碎了拌入肉餡，再用姜蔥、花椒等調(diào)味。
將餃子下鍋，餃子在鍋里咕嚕咕嚕沸騰著，冒著熱氣，我們要做的就是等待出鍋品嘗美味的魚水餃。
四當家
三鮮蠣蝦水餃
蠣蝦是青島海域特有的海蝦品種，脾性傲嬌，完全無法養(yǎng)殖，只能在特定時節(jié)出海捕撈。
餃子皮的綠色來自和面用的菠菜汁，蝦肉的甘甜加上菠菜的清新，來上幾個，仿佛在麥田里沐浴晚風。
當鮮嫩的韭菜和豬肉遇上蠣蝦，肉餡Q彈有嚼勁，鮮得瞇眼，餃子皮也是晶瑩剔透，吹彈可破，一口咬下去，湯水溢出，要上天了~
青島美食有三寶，啤酒海鮮魚水餃，那除餃子之外，來船歌怎么能不嘗嘗這些地道的青島海鮮呢。
船歌魚水餃選用的是新鮮捕撈的海貨，每天從青島空運到滬，以確保最佳口感。生腌蟹鉗、海蠣子、魷魚。。。會吃的老餮每樣都要來一份！
魔都吃貨們有口福啦！明天船歌魚水餃就要在中山公園龍之夢開業(yè)了~
炫酷的餐廳還有超期待的
重磅福利~
新店開業(yè)活動仔細看哦
福利?：餃子令重現(xiàn)江湖
終身88 折
說出你與船歌魚水餃的故事或回憶
團長將篩選十名餃子俠
發(fā)放餃子令
福利?：吃貨團專屬福利
50份黃花魚水餃免費送！
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地址在這里，收好不謝
船歌魚水餃（中山公園龍之夢店）
地址：中山公園龍之夢購物中心6樓
交通：地鐵2、3、4號線中山公園站
電話：021-52990522
船歌魚水餃（五角場萬達店）
2月1日盛大開業(yè)
地址：楊浦區(qū)政通路189號五角場萬達特力時尚匯2F
交通：地鐵10號線五角場站
電話：021-62109003
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