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肉絲木耳蓋澆飯

食材：木耳、豬肉

做法：

1、將瘦肉切絲，用豆瓣、姜蒜、淀粉拌勻腌制；

2、木耳切絲，辣椒切段備用；

3、鍋燒熱，加入姜蒜翻炒出味，然后倒入腌制的瘦肉翻炒，肉泛白，加入木耳翻炒，加點(diǎn)生抽、鹽、香油翻炒，少許水淀粉，差不多的時(shí)候收汁出鍋。