這個(gè)季節(jié)喝什么茶的人最多？綠茶沒(méi)錯(cuò)，因?yàn)榇翰鑴偵喜痪茫欢ㄓ泻芏嗳讼裎乙粯尤胧至撕芏嗑G茶，而綠茶存放時(shí)間不像白茶、黑茶可以存放很久，所以買(mǎi)回來(lái)就忙著喝它。
那么入手那么多好的綠茶，怎樣沖泡才能發(fā)揮出它最優(yōu)的一面呢，這就要說(shuō)到?jīng)_泡技巧了。
綠茶一般我們是不用紫砂壺沖泡的，那么我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)使用蓋碗和玻璃杯的沖泡技巧。
茶葉沖泡主要掌握四個(gè)技巧，一是投茶量，二是水溫，三是出湯時(shí)間，四是注水方式。
使用蓋碗沖泡茶葉，投茶量大概是蓋碗的三成滿，使用80°-85°的水沖泡，出湯時(shí)間大概10s-30s，也可根據(jù)自己喜歡的口感進(jìn)行茶量及出湯時(shí)間的調(diào)整，注水時(shí)我們通常會(huì)使用高沖的方法是茶葉翻滾，將內(nèi)含物質(zhì)充分的泡出。
像西湖龍井、碧螺春、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖等一些用料比較嫩的名優(yōu)茶，沖泡的水溫可以控制在75°-80°左右。
使用玻璃杯沖泡綠茶，無(wú)論是上投法、中投法還是下投法，茶水比一般是1：50-1:60，較嫩的茶葉一般使用上投法，較粗老的茶葉一般使用中投法或下投法。
水溫控制在80°-85°，同理，像西湖龍井、碧螺春、太平猴魁、信陽(yáng)毛尖等一些用料比較嫩的名優(yōu)茶，沖泡的水溫可以控制在75°-80°左右。
使用玻璃杯就不存在出湯這一說(shuō)，同樣注水是盡量讓茶葉翻滾，可采用鳳凰三點(diǎn)頭的注水方式。
說(shuō)了綠茶，紅茶就不高興了，那么紅茶又有什么技巧呢，我們下次告訴你咯！
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