菜名:有助于預(yù)防房顫——醬香桃仁雞丁
特點(diǎn):說到預(yù)防房顫,除了健康的生活方式以外,在飲食上應(yīng)當(dāng)攝入含卵磷脂較多的食物,究竟什么食物中富含卵磷脂?富含卵磷脂的食物又如何烹調(diào)呢?接下來就走進(jìn)金龍魚1:1:1帶來的《養(yǎng)生廚房》去了解一下。
食材:雞胸肉、茄子、洋蔥、核桃仁
專家:左小霞 解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任
郝振江 四川飯店行政總廚
步驟:
1:雞胸肉切丁,茄子切丁過油煎制,洋蔥切丁。
2:雞胸肉丁中加入水、醬油、淀粉上漿。
3:碗中放入甜面醬、黃豆醬和蠔油,攪拌均勻。
4:鍋中倒入底油,放入漿好的雞肉、蔥段,再放入洋蔥丁和茄子丁。
5:放入調(diào)好的醬,再放入核桃仁,翻炒均勻,出鍋即可。
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