前天傍晚，晚高峰時(shí)段，珠市口大街附近異常擁堵，多名交警出動(dòng)協(xié)調(diào)疏堵，一輛輛豪華轎車魚(yú)貫而過(guò)，吸引大群家住附近的老百姓想一探究竟，到底來(lái)了什么大人物?
國(guó)際范兒的成龍、章子怡，國(guó)寶級(jí)的宋祖英、張藝謀、李寧，崔永元、朱軍“冤家”聚頭，從趙家班單飛、傳聞中與趙本山有隔閡的范偉都來(lái)了，自家內(nèi)亂未平、婚變奪子尚自顧不暇的張柏芝也實(shí)在盛情難卻，趙本山的私人飛機(jī)到香港專為接她往返一程……擺宴的東道主趙本山率領(lǐng)趙家班出門(mén)迎接，門(mén)前短短不足五十米的一段路為數(shù)十位明星鋪上了紅地毯。由于重量級(jí)嘉賓太多，當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的安檢也特別嚴(yán)格，周邊區(qū)域甚至采取了臨時(shí)交通管制措施。
新開(kāi)張的“劉老根會(huì)館”位于前門(mén)東路，毗鄰“劉老根大舞臺(tái)”，是本山傳媒在京的又一經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，投資數(shù)千萬(wàn)，裝修豪華，中、高檔定位，主營(yíng)餐飲，以東北菜為主，可同時(shí)容納600人。館內(nèi)每個(gè)四合院都使用了極具本山傳媒特色的名字，如劉老根大院、鄉(xiāng)村愛(ài)情大院、馬大帥大院、鄉(xiāng)村名流大院、二人轉(zhuǎn)大院、劉老根八大鍋大院等。四合院對(duì)聯(lián)也很搞笑。如“鄉(xiāng)村愛(ài)情大院”的對(duì)聯(lián)是：“談情說(shuō)愛(ài)費(fèi)腦筋，吃飽肚子才能行。”“馬大帥大院”的對(duì)聯(lián)是：“熱情好客馬大帥，伴您升官又發(fā)財(cái)。”崔永元佯裝感嘆，“北京有很多有識(shí)之士，比如我和郭德綱，不過(guò)我現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，北京都被更有識(shí)的趙本山開(kāi)發(fā)了，所以我想，如果北京沒(méi)地了，我就和郭德綱去長(zhǎng)春和沈陽(yáng)發(fā)展?！辈贿^(guò)，趙本山豪爽回應(yīng)：“開(kāi)這家會(huì)館我就沒(méi)想著賺錢，純屬為了與周邊產(chǎn)業(yè)配套。”
“不為賺錢”是老趙虛晃一槍的場(chǎng)面話，在劉老根大舞臺(tái)旁邊配套高檔餐廳是計(jì)劃已久的事了，原本趙本山打算在沈陽(yáng)開(kāi)第一家，后經(jīng)反復(fù)斟酌，最后決定在北京試水，因?yàn)椤斑@里市場(chǎng)比較好打開(kāi)，以后會(huì)在各個(gè)大舞臺(tái)旁邊都做這樣的餐飲會(huì)館!”本山傳媒的一位工作人員表示。
住在東北，北京致富，趙本山有自己一套生意經(jīng)。本山傳媒北京分公司今年的盈利指標(biāo)是兩個(gè)億，較之去年翻了一倍。北京分公司的業(yè)務(wù)包括本山傳媒旗下全部影視項(xiàng)目運(yùn)作，劉老根大舞臺(tái)，還有今年新增的劉老根會(huì)館，而本山傳媒的另一大塊收益項(xiàng)目，小沈陽(yáng)等徒弟的演藝經(jīng)紀(jì)部分，包括商演、代言、影視片酬還并非北京公司的業(yè)務(wù)范疇。去年，僅劉老根大舞臺(tái)票房收入就達(dá)到6000萬(wàn)，僅次于國(guó)家大劇院，居全北京劇場(chǎng)票房收入第二位，今年計(jì)劃再增長(zhǎng)3000萬(wàn)。去年，趙本山拍了《鄉(xiāng)村愛(ài)情4》，以每集80萬(wàn)的高價(jià)賣給北京衛(wèi)視獨(dú)播，算上網(wǎng)絡(luò)版權(quán)和植入廣告，估算利潤(rùn)至少達(dá)到5000萬(wàn)，今年，除繼續(xù)《鄉(xiāng)村愛(ài)情5》，本山傳媒還投資了兩部時(shí)尚劇，同樣是由趙本山帶領(lǐng)徒弟們主演。新劇市場(chǎng)反響尚不得而知，“錢”景有限，如此算來(lái)，8月中旬才開(kāi)業(yè)的劉老根會(huì)館，4個(gè)月的預(yù)估盈利至少是4000萬(wàn)左右，才能完成任務(wù)。
整個(gè)會(huì)館分為上下兩層，一樓是大廳散臺(tái)，二樓則是特色包間。整體的內(nèi)部裝潢盡顯東北民風(fēng)。除了桌椅和墻壁的原木底色，裝飾色一概以大紅為主。二樓各色包間，都被用“山炮”“忽悠”，“磨嘰”……這樣典型的東北話命名。每個(gè)包間內(nèi)還都設(shè)有獨(dú)立的衛(wèi)生間，洗手盆則一律金色，顯得十分奢華。
菜品：以東北菜和粵菜為主
本山會(huì)所菜牌上顯示，菜品以東北菜和粵菜為主，很多菜都用劉老根、馬大帥等字樣來(lái)命名，比如“劉老根小咸菜”、“小蒙豆腐”等等?！靶∶啥垢币槐P(pán)要99元人民幣，東北大拉皮39元，殺豬燴菜89元，八大鍋是本山會(huì)所的主打，其中有殺豬燴菜、大公雞燉蘑菇、大鍋燉魚(yú)等八大種。這其中魚(yú)的售價(jià)最高259元，記者翻看了一下菜單，這里的消費(fèi)在北京確實(shí)屬于中高檔次。
服務(wù)員：集訓(xùn)一月學(xué)二人轉(zhuǎn)常識(shí)
每個(gè)包間設(shè)有專門(mén)的服務(wù)員。這些服務(wù)員，大多也是東北“空運(yùn)”過(guò)來(lái)。記者隨即采訪了“得勁兒”包間的服務(wù)員甜甜，這位19歲的姑娘來(lái)自黑龍江。據(jù)她介紹，會(huì)所內(nèi)的服務(wù)員除了社會(huì)招聘來(lái)的，大多和她一樣從東北的旅游學(xué)校畢業(yè)后直接被分配到這里來(lái)工作。在來(lái)到北京之前，她們都被集中在沈陽(yáng)的本山基地進(jìn)行過(guò)為期一個(gè)多月的系統(tǒng)培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容除了要熟悉本山會(huì)所內(nèi)的各式菜色，還要學(xué)習(xí)擺臺(tái)、禮儀、站姿甚至有關(guān)二人轉(zhuǎn)的基本常識(shí)。女服務(wù)員的服裝其實(shí)是個(gè)“三件套”，貼身的肚兜外罩著小襖式樣的外套，此外配上白色腰封的闊筒長(zhǎng)褲和繡花鞋，整體造型走民俗風(fēng)。
私密：四合院似會(huì)員制私人會(huì)所
目前，會(huì)所已經(jīng)設(shè)置了一些會(huì)員制度，比如在會(huì)員卡中預(yù)存5萬(wàn)元還可以獲贈(zèng)5000元。據(jù)會(huì)館內(nèi)部工作人員介紹，消費(fèi)最貴的是供客人包場(chǎng)用的幾個(gè)四合院，其中“趙家大院”最低消費(fèi)18萬(wàn)元每天。記者在一四合院的頭道門(mén)里打量，樹(shù)根座椅，雕刻精美的木質(zhì)墻壁盡顯奢華。來(lái)每間四合院關(guān)起門(mén)來(lái)就變成了私人會(huì)所，消費(fèi)者可在其中招待自己的貴客，開(kāi)party、召開(kāi)會(huì)議，放松休息都由客人做主。
裝修風(fēng)格
充滿“二人轉(zhuǎn)”東北風(fēng)
記者在采訪的時(shí)候看到，會(huì)所里面的服務(wù)員穿著打扮都頗有“二人轉(zhuǎn)”風(fēng)格。男服務(wù)員穿著大紅色的褂子，女服務(wù)員統(tǒng)一扎著兩個(gè)辮子，翠綠色的肚兜外罩著同色坎肩，燈籠褲和上衣之間露出一截小蠻腰。另外，會(huì)館的名字也充滿東北特色，6個(gè)四合院和好多包間都是用趙本山的電視劇命名的。6個(gè)包間分別是“劉老根大院”、“鄉(xiāng)村愛(ài)情大院”、“馬大帥大院”、“鄉(xiāng)村名流大院”、“二人轉(zhuǎn)大院”、“劉老根八大鍋”大院?！翱鞓?lè)餐廳”內(nèi)包間的名字就是“山炮”“忽悠”，“磨嘰”，每個(gè)包間里都有一幅壁畫(huà)，看過(guò)之后一定會(huì)對(duì)東北文化有更深入的了解。其他如“忽悠廳”，“磨嘰廳”等也都被配上了趙本山旗下二人轉(zhuǎn)演員的喜劇形象。在會(huì)館的室外還展示著滿繡、東北二十怪、踩高蹺、扭秧歌，開(kāi)業(yè)當(dāng)天還有服務(wù)員在現(xiàn)場(chǎng)撞鐘，充滿濃濃的東北生活氣息。
消費(fèi)檔次
入會(huì)最低額度5萬(wàn)
記者了解到，劉老根會(huì)館特色菜“八大鍋”東北菜和粵菜是劉老根會(huì)館的主打菜系，菜名也很有東北特色，比如叫做“王小蒙豆腐”“首長(zhǎng)保健菜”“梅花鹿鞭”等。一位在里面用餐過(guò)的朋友對(duì)記者透露，里面的饅頭最便宜，1塊錢一個(gè)。20元以下的菜品也很多。特色菜品里笨鵝燉土豆售價(jià)129元，肥牛炒猴子腿66元，燕京精品純生16元一瓶，如此算下來(lái)人均消費(fèi)在150元左右，屬于中高檔，“但是味道還不錯(cuò)”，這位朋友評(píng)價(jià)。
他還向記者透露，如果是包廂的話，最低消費(fèi)午餐檔為人均200元，而晚餐檔則是500元，服務(wù)費(fèi)按照10%的比例收取，酒水費(fèi)亦需另外支付。此外，服務(wù)員對(duì)記者透露，四合院中消費(fèi)最高的當(dāng)屬“趙家大院”，最低消費(fèi)為18萬(wàn)起每天，里面包含游泳池、健身房、棋牌室等娛樂(lè)設(shè)施。如果客人想看節(jié)目可以單加兩萬(wàn)元，會(huì)有演員進(jìn)入到大院里表演專場(chǎng)。
此外，會(huì)館還可以辦理入會(huì)，最低額度為5萬(wàn)元。會(huì)館還推出了促銷手段，辦理5萬(wàn)元會(huì)員卡，會(huì)得到價(jià)值5.5萬(wàn)元消費(fèi)卡;10萬(wàn)返1萬(wàn)，20萬(wàn)返2.6萬(wàn)，50萬(wàn)返10萬(wàn)。
文藝范兒
雕塑展覽別具特色
其實(shí)，這個(gè)“劉老根會(huì)館”不僅是吃飯的地方，趙本山還特別設(shè)計(jì)了一塊展示藝術(shù)的地方。在“趙家大院”外圍，有一排“劉老根陶藝主題長(zhǎng)廊”，開(kāi)業(yè)當(dāng)日，就連著名的陶藝大師韓美林都前來(lái)道賀。在這個(gè)主題長(zhǎng)廊里，有不少群雕的作品，記者當(dāng)時(shí)就曾看到當(dāng)年二人轉(zhuǎn)演出的場(chǎng)所比如“大車店”、“胡子堆”、“子孫窯”等，記者了解到，陶藝群雕是由趙本山親自策劃的，里面那些陶藝的人形都是根據(jù)趙本山和他的弟子們的模樣雕刻而來(lái)。
新聞縱深
“劉老根會(huì)館”將來(lái)可能發(fā)展連鎖店
雖然這樣的價(jià)位在不少人看來(lái)可能有點(diǎn)貴，不過(guò)昨日本山傳媒有關(guān)人士在接受本報(bào)記者采訪時(shí)，卻向記者道出了原委。對(duì)方表示，由于劉老根會(huì)館的原材料都是采用最優(yōu)質(zhì)的，而其大部分都是綠色純天然的，所以成本會(huì)略高?！暗紱](méi)有貴得離譜的菜品!我們這不是高檔餐飲，也有中檔的?！睂?duì)方強(qiáng)調(diào)。
本山傳媒方面還表示，在北京開(kāi)會(huì)館的初衷主要是考慮前門(mén)附近確實(shí)沒(méi)有像樣的飯店，會(huì)館開(kāi)業(yè)也符合前門(mén)地區(qū)的商業(yè)結(jié)構(gòu)。還有，來(lái)大舞臺(tái)看戲的觀眾很多都沒(méi)吃飯的地兒，會(huì)館的開(kāi)業(yè)也解決了這個(gè)問(wèn)題。“雖說(shuō)菜價(jià)并不那么徹底的大眾，但也符合來(lái)看戲的觀眾的消費(fèi)能力?！?br> 如今本山傳媒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越壯大，會(huì)館的開(kāi)業(yè)是否是進(jìn)軍餐飲業(yè)的一個(gè)信號(hào)?對(duì)此，對(duì)方告訴記者：“要看具體情況，有的劇場(chǎng)周邊的環(huán)境就不適合開(kāi)餐飲，有的就很有商業(yè)氣氛。如果時(shí)機(jī)成熟也不排除開(kāi)連鎖的可能?！?/p>
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