羅宋湯是從俄式紅菜湯演變來的，口感酸中帶甜，很是開胃，而且食材豐富，營養(yǎng)也不錯噠?；易龅倪@款羅宋湯很適合我們在家庭里食用和制作，食材很方便準(zhǔn)備，也沒有過多復(fù)雜的調(diào)味料，并且湯的口感也很不錯，以下我的做法希望你喜歡。
羅宋湯
材料：
牛肉200克（我用的是牛腩）、圓白菜1/4個、馬鈴薯半個、胡蘿卜半根個、西紅柿2個、洋蔥1/4個、西芹2根
調(diào)料：
鹽1小匙、糖1小匙、白胡椒粉少許、番茄醬2大匙、黃油25克、面粉50克、姜3片
做法：
1、準(zhǔn)備好做羅宋湯的所有材料，并且將食材洗凈備用。
2、將清洗后的牛腩肉放入高壓鍋中（高壓鍋省時，大家也可以根據(jù)自己的喜好來選擇合適的鍋來燉煮），加入能沒過牛肉量的清水，再加入幾片生姜，大火煮沸后撇去水面上的血沫，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉到牛肉軟爛。
3、取出煮好的牛肉，將牛肉切成塊狀備用，再將牛肉湯盛出來留著備用。
4、把洗凈的土豆去皮，分別將土豆、胡蘿卜切成滾到塊狀，再將洋蔥和圓白菜切成片狀，西紅柿去皮后切塊，芹菜洗凈后切成段狀備用。
5、取一個干凈的無油無水的鍋，將面粉倒入鍋里，開最小火不停翻炒，直到將面粉炒到微黃的狀態(tài)，盛出炒好的面粉備用。
6、鍋洗凈，放入黃油小火燒成融化的液體。
7、接著放入切成塊的土豆和胡蘿卜翻炒一會。
8、再加入切好的番茄、洋蔥、芹菜翻炒到番茄出紅湯，再加入2大匙番茄醬翻炒均勻。
9、倒入之前煮好的牛肉清湯。
10、再放入煮熟的牛肉塊，開小火燉煮20分鐘左右。
11、煮到土豆軟爛，倒入之前提前炒好的面粉攪拌均勻。
12、最后加入圓白菜，稍微煮一會待圓白菜變軟斷生。如果喜歡圓白菜爽脆口感的話，就要晚一點加，少煮一會。
13、加入少許鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，拌勻后即可開吃啦。
薄灰小貼士：
如果沒有黃油，那么就用普通的植物油來做。
加入面粉可以讓湯汁增稠，嫌麻煩的話不加也好吃。
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