打開獵豹瀏覽器，查看更多美食圖集
【酒香翅根】做法：1.翅根大概1斤左右夠一盤，將翅根用開水焯一下，濾去白沫；2.焯過的翅根加入鹽、料酒、雞精、醬油腌制30分鐘入味；3.啤酒要準(zhǔn)備1大碗；4.蔥蒜姜和紅辣椒備用；5.鍋內(nèi)放入點點底油，放入翅根；6.加入蔥蒜姜、辣椒、鹽、白糖、倒入啤酒；7.小火燉30分鐘収汁即可~
【茄汁排骨】做法：1.排骨切小塊洗凈，用鹽、雞精、料酒腌制15分鐘，裹上生粉；2.炒鍋倒油，燒至七成熱，放入排骨炸熟撈出；3.蕃茄醬、生抽、鹽、糖、蠔油、水調(diào)好兌成汁；4.鍋留底油，把調(diào)好的汁倒入鍋中燒開，放入炸好的排骨煮到收汁即可出鍋；5.喜歡的話可以灑少許芝麻。
【豉香牛腩】做法：1.牛腩洗凈切塊；干香菇溫水加1勺鹽泡發(fā)；姜切厚片，蒜瓣切粒，豆豉切碎；2.油鍋煸香豆豉，下牛腩塊翻炒，牛肉收緊變色時，入白酒不停翻炒，酒香味時，加姜片；3.姜片炒出香味后，加沒過牛腩一點的熱水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘；4.加入香菇塊，調(diào)入生抽和蠔油，繼續(xù)燉煮半小時即可~
【黑椒汁炒花蛤】做法：1.花蛤用淡鹽水+香油靜養(yǎng)至吐沙；洋蔥切片，蔥姜蒜備齊待用；取小碗將所有調(diào)料（除黑胡椒碎）加1大勺清水調(diào)成汁備用；2.燒開半鍋水倒入花蛤，把先開口的花蛤逐一撿出，直至花蛤全部開口，熄火瀝干水；這個環(huán)節(jié)可以避免壞臭的花蛤混在其中；3.起油鍋煸炒姜蒜和洋蔥出香，倒入燙好的花蛤，加調(diào)味汁快速翻炒，略滾一下，撒上黑胡椒碎和蔥段即可~
【紅燒大腸】做法：1.把豬大腸洗干凈； 2.把洗凈的豬大腸放開水鍋里煮十五分鐘，撈出控水晾涼，腸頭切條，剩下切段； 3.一大塊姜切片，三根蔥切段，放熱油鍋里爆香，放豬腸煸炒一會； 4.往鍋里放開水，放一小匙鹽、一湯匙醬油、一湯匙耗油、一湯匙砂糖和一瓶蓋白醋，然后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)文火燜； 5.等到湯汁收濃，放入蔥段煸炒出鍋即可~
【DIY酸甜咕嚕魚】做法：1.魚柳切丁，用鹽、胡椒粉、蛋清腌10分鐘；2.魚柳沾淀粉，炸酥脆后撈出來，不關(guān)火，大火復(fù)炸一次(這樣保證魚丁外殼很酥脆)；3.鍋里的油倒出，放番茄醬、糖、果醋，小火炒一下，兌水熬成粘稠的汁；4.把魚丁放進(jìn)去，迅速拌勻，撒點熟芝麻，出鍋即可~
聯(lián)系客服
