貧血會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，而缺鐵又會(huì)導(dǎo)致貧血，菠菜一直被認(rèn)為富含豐富的鐵元素。
于是，長期以來大家形成了這樣一個(gè)認(rèn)識(shí)邏輯：吃菠菜可以補(bǔ)充鐵元素，補(bǔ)充了鐵元素就不會(huì)貧血，不貧血了就不會(huì)脫發(fā)。
但這個(gè)邏輯并不正確，相反多吃菠菜，會(huì)加劇貧血性脫發(fā)，可很多人并不知道……
何為貧血性脫發(fā)？
貧血對(duì)我們的身體所造成的影響，最直接的表現(xiàn)就是掉頭發(fā)！但貧血的種類很多，有些人是缺鋅性貧血、有些人則是缺鐵或者其他微量元素！貧血會(huì)掉頭發(fā)指的就是缺鐵性貧血導(dǎo)致的掉頭發(fā)！
貧血導(dǎo)致的頭發(fā)問題可以通過肉眼觀察出來，患者可表現(xiàn)為頭發(fā)干燥、脫發(fā)、皮膚蒼白、頭暈、乏力、呼吸短促等，嚴(yán)重者就會(huì)脫發(fā)。
最為常見的是女性頭頂、頭漩區(qū)域脫發(fā)、頭發(fā)稀疏等等。那么，為什么貧血會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)？因?yàn)榛既辫F性貧血的人，血液中紅細(xì)胞攜氧能力會(huì)下降，而人體頭發(fā)毛囊細(xì)胞是十分喜歡氧的，氧也是頭發(fā)生長所必須的元素，頭發(fā)一旦缺氧，嚴(yán)重者就會(huì)脫發(fā)！
貧血性脫發(fā)吃菠菜不科學(xué)
因?yàn)槿辫F性貧血容易引起脫發(fā)，很多人想當(dāng)然地想到，可以多吃菠菜，因?yàn)椴げ撕胸S富的鐵元素。
實(shí)際上，德國弗里堡大學(xué)化學(xué)專家勞爾赫通過實(shí)驗(yàn)早已證明：菠菜的含鐵量并不高，每100克含鐵1.2.9毫克，最多也不超過3.5毫克，最關(guān)鍵的是，它還含有較多的草酸和植酸等物質(zhì)。
草酸和植酸這兩種物質(zhì)，會(huì)影響腸胃對(duì)鐵質(zhì)的吸收和利用。因此，貧血患者多吃菠菜不但不能補(bǔ)血，反而會(huì)使體內(nèi)的鐵質(zhì)成分更加不足，從而加重貧血。而貧血加重了，脫發(fā)也會(huì)加重。
另外，草酸在人體內(nèi)會(huì)與鈣和鋅結(jié)合，生成草酸鈣和草酸鋅而被排出體外，影響鈣和鋅的吸收，容易引起缺鈣和缺鋅。因此，也不建議兒童多吃菠菜。
那么，如何避免貧血性脫發(fā)呢？
中國疾病預(yù)防控制中心在全國進(jìn)行推廣含鐵量很高的鐵強(qiáng)化醬油，把人體容易吸收的鐵加了進(jìn)去，在烹飪時(shí)一天只需用一勺，就能夠補(bǔ)充人體所需的一半的鐵量。然后另外一半來自日常飲食就可以了，包括多吃紅棗、櫻桃等?？傊?，不要企圖吃菠菜補(bǔ)血，更不要企圖吃菠菜來治療脫發(fā)。
既然不能多吃菠菜，應(yīng)該吃什么？江蘇省人民醫(yī)院皮膚科范衛(wèi)新教授在接受采訪時(shí)說，臨床上，我經(jīng)常推薦患者要多吃芹菜、香菜和西蘭花，因?yàn)檫@三種食物都有抗雄性激素的作用，可以幫助預(yù)防謝頂。
如果你不方便做飯，那可以可以每天喝一杯豆?jié){。豆?jié){里面含有豐富的大豆異黃酮，也被證明可以抗雄性激素。
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