來源：
http://dongbeicai.abang.com/od/tesecai/a/xtd.htm 姥爺從東北給我?guī)Я艘恍┬⊥炼梗姨艉昧朔旁诜鹿派咀赖幕@子里，桌邊還有一瓶紫色的雛菊，散落隨意的景象很有鄉(xiāng)村的氣息。
在北京不太容易買到小土豆，但是在東北小土豆卻可以做成人人都喜歡吃的醬菜。
沈陽就有一家小土豆飯店，非常受歡迎，現(xiàn)在這家店也開到了北京。
自己家做東北醬小土豆的方法很隨意，用五花肉或肉末來炒，放點香菜、尖椒之類，或者什么也不放，干脆用小土豆、芹菜根一起燉也可以，非常有鄉(xiāng)村特色。
那么在家怎么制作東北醬小土豆呢，現(xiàn)在我就來給大家介紹一下東北醬小土豆的做法。
做法：
1、鍋中油熱后放入花椒、八角、蔥末炒香；放入肉末炒至發(fā)白；
2、放入洗凈的小土豆翻炒幾下；
3、倒入適量生抽，怕咸可以少加一點水，大火煮開，小火煮二十分鐘；
4、放入香菜、尖椒再燜十幾分鐘即可。
制作提示：
1、醬油已經(jīng)足夠咸，所以不用再加鹽；
2、喜歡色重的可以加一些老抽；
3、小土豆可以煮的時間長一點兒，放涼后土豆皮變皺更好吃，口感很哏；
4、香菜不必去根，怕臟的話刮去外皮即可。香菜和尖椒整個放入鍋中就好，用手撕成段放入鍋中也可，不用刀切的話就不會影響原味，很鄉(xiāng)土的做法；
5、如果有芹菜根的話，可以放一點芹菜根進去，代替香菜，更別有一番風味。
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