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東北閨蜜做的鍋包肉最地道，外酥里嫩味道超贊

吃貨攻略

2016-12-17

材料：里脊肉、雞蛋、蔥姜蒜、生粉、料酒、胡椒粉、鹽、白醋、生抽、白糖、

里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、蛋清、生粉、鹽抓勻腌一會(huì)，把一勺料酒、兩勺生抽、五小勺醋、兩小勺生粉、四勺白糖和適量鹽調(diào)勻，制成醬汁備用。

把生粉和水按照2比1的比例調(diào)成糊，炒鍋里多放些油，油熱后把腌好的肉片裹一層糊放進(jìn)去炸至金黃色。

鍋里留底油，炒香蒜片、姜絲、蔥絲后把炸好的肉片放進(jìn)去翻炒。

最后加醬汁翻炒，等到肉片均勻的裹上醬汁后，就可以盛盤了。本文轉(zhuǎn)自公眾號(hào)： 閱讀百味