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1、把土豆去皮后洗凈。

2、切成0.5厘米左右的片放入蒸鍋內(nèi)。

3、大約蒸15分鐘左右就蒸熟了！

4、將蒸好的土豆端出來(lái)，用勺子碾成土豆泥。

5、依次放入鹽、胡椒粉、生粉（生粉要一點(diǎn)一點(diǎn)加入，差不多不粘手就好了，因?yàn)榧胰藧?ài)吃十三香，所以我放了一點(diǎn)十三香進(jìn)去）攪拌均勻

6、把調(diào)制好的土豆泥搓成大小均勻的小土豆形狀，這是把鍋燒熱，倒入植物油，油溫在八成熱時(shí)放入小土豆，切忌一次不要放太多，以免粘在一起，用筷子分離?？从悬c(diǎn)黃就撈出，1到2分鐘后再放入油鍋炸一遍，這樣表面很酥脆，外焦里嫩，味道很不錯(cuò)！撒上香蔥碎，再配上番茄醬味道一級(jí)棒！