在外解決三餐是很多朋友不得已的事，但仍要設(shè)法保護(hù)自己的健康。了解這些一次性餐具的毒素后，我們可以選擇自備安全的餐具。
1、免洗筷（一次性筷子）：會(huì)引發(fā)氣喘和致癌！
曾有初中學(xué)生在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中，拿免洗筷泡過的水養(yǎng)蝦，結(jié)果蝦子2小時(shí)就抽搐，1天就死掉；用這種水養(yǎng)豆芽和浮萍，植物在5天之內(nèi)全枯死。這群很棒的孩子用實(shí)驗(yàn)結(jié)果告訴大家“免洗筷有多么可怕”！
免洗筷以竹筷和木筷居多，最為人熟知的毒素是“二氧化硫”，在制作過程中，原本作為漂白和消毒之用，可是殘留在筷子上，被使用者吃進(jìn)肚子后，會(huì)引發(fā)氣喘和致癌。我想建議大家，外食最好自備筷子，萬一非用免洗筷不可，請(qǐng)向餐廳要杯熱水，把筷子浸泡過再使用。
2、礦泉水瓶、吸管：超過40℃就會(huì)釋放毒素！
有些人在喝完瓶裝水后，把礦泉水瓶拿來當(dāng)水壺用，覺得較符合環(huán)保的精神。事實(shí)上這會(huì)危害健康，因?yàn)榈V泉水瓶的材質(zhì)是“聚對(duì)苯二甲酸乙二酯”（PET），在40℃就會(huì)釋放出重金屬銻，如果攝入會(huì)致癌。有些人習(xí)慣把礦泉水瓶所盛的飲料放在車上，車子在太陽底下曝曬，銻同樣會(huì)釋出溶入飲料中。
喝東西時(shí)，我都提醒孩子倒入杯子直接飲用，避免使用吸管，它不僅不耐熱，彩色吸管還有染色問題，很容易釋出鉛。至于造型吸管，無論再可愛都別用，就像造型杯一樣得用化學(xué)物塑形，況且清洗困難，容易增加藏污納垢的風(fēng)險(xiǎn)。
3、塑膠盒、塑膠袋、塑膠餐具：最容易吸入環(huán)境荷爾蒙！
塑膠盒、塑膠袋、塑膠湯匙的材質(zhì)有很多種，基本上，我只用它們盛裝冷的熟食，就連拿來裝酸性食物（如水果）都不妥，更別說熱食了。大家應(yīng)該都有外帶湯面的經(jīng)驗(yàn)吧！塑膠湯匙和湯面被放在同一個(gè)提袋里，便因湯面的高溫而變形，這樣的餐具適合拿來喝熱湯嗎？
目前大家認(rèn)同的聚乙烯（PE）或聚丙烯（PP）材質(zhì)的塑膠袋和免洗用具，標(biāo)榜可以耐熱，我才不相信這種說法。就算不會(huì)破不會(huì)熔，仍可能發(fā)生肉眼不易觀察的皺褶，若放入高溫食物，未必不會(huì)釋出塑化劑。
至于塑膠湯匙和刀叉，遇酸、遇熱會(huì)釋出雙酚a（酚甲烷，BPA），這是一種荷爾蒙激素，會(huì)干擾內(nèi)分泌腺，并導(dǎo)致胎兒畸形、傷害幼兒的大腦和生殖器、使青春期提前，還會(huì)容易產(chǎn)生致癌因子。
4、紙餐盒：遇油、熱會(huì)溶出涂料！
之前新聞曝光有印刷廠以工業(yè)用甲苯來擦拭紙餐盒的印刷油污，導(dǎo)致紙餐盒被有毒溶劑污染，這實(shí)在是超級(jí)離譜的事。撇開這個(gè)事件不談，為了防水， 紙餐盒會(huì)上涂料，如果把剛炸好的食物直接放上去，涂料就被溶出，直接為食物加料了。
我建議大家購買外食最好自備器皿，上班族不妨買個(gè)玻璃保鮮盒放在公司，中午外出吃飯就帶出去用餐，雖有點(diǎn)麻煩，至少能確保安全與健康。
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