酵母發(fā)面，冬天用溫水發(fā)面，夏天用涼水發(fā)面，因為外面賣的饅頭不好吃！每次買都吃到頭發(fā)，只好自己做，干凈還好吃！
1/26 從面袋里，舀3碗面
2/26 面里放酵母，一捏，想更好吃可以放一個雞蛋
3/26 酵母一捏放面里，放水活，夏天天比較熱我用涼水活的面，開始一邊放水，一邊攪面
4/26 把面揉成面團，多揉揉
5/26 揉好面團
6/26 蓋上蓋子開始發(fā)面中
7/26 酵母少放，放一捏就行，放多不好吃，早上發(fā)的面，下午面發(fā)啦
8/26 往面里放泡打粉，面堿各一捏
9/26 各一捏
10/26 放點涼水化開
11/26 開始揉面
12/26 揉成面團，反復揉，才好吃筋道，
13/26 開始做饅頭
14/26 砍刀饅頭
15/26 饅頭
16/26 放簾子上
17/26 做花卷
18/26 放蔥花油鹽
19/26 花卷
20/26 寧花卷
21/26 寧
22/26 放簾子上花卷
23/26 上鍋蒸20分鐘
24/26 砍刀饅頭，花卷熟啦
25/26 花卷
26/26 出鍋
冬天用溫水發(fā)面，愛發(fā)，夏天用涼水發(fā)面，面別活的太硬，也別太軟，開鍋冒氣，在掐二十分鐘就熟啦！自己做的非常筋道，好吃！非常好吃，有嚼勁！有面味！
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