大腦重量約1400g，＜1/40體重，但是，大腦接受心臟的血液輸出量的20%，葡萄糖消耗量占全身的65%，耗氧量占全身的20%——25%，由此可見，保證大腦的營養(yǎng)供應(yīng)異常重要。大腦營養(yǎng)供應(yīng)主要是指以下六個方面：1、能量；2、碳水化合物；3、蛋白質(zhì)；4、脂類；5、礦物質(zhì)；6、維生素。
膽堿研究人員指出，吃一種名叫膽堿的食物，能使腦中的神經(jīng)介質(zhì)乙酰膽堿增加。用正常的志愿測試者所做的實驗表明：能阻擋乙酰膽堿的藥品會減低記憶力，有類似乙酰膽堿作用的藥物能恢復(fù)記憶力。膽堿非常重要，膽堿的大量缺乏會干擾腦的工作。實驗表明，膽堿能系統(tǒng)地在人類的記憶和其他認(rèn)識功能中起關(guān)鍵作用，其中乙酰膽堿可能是關(guān)鍵因素。當(dāng)人們進行記憶活動時，一個神經(jīng)元的軸突末梢釋放出神經(jīng)介質(zhì)，把信息傳遞給另一個神經(jīng)元。當(dāng)人使用腦子的時候，神經(jīng)元便制造并放出神經(jīng)介質(zhì)了。乙酰膽堿是傳遞信息的一種重要的神經(jīng)介質(zhì)，所以它與記憶力有著直接的關(guān)系。
美國一位神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)家說：“經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn)，腦制造某些神經(jīng)介質(zhì)的功能與血液中養(yǎng)料的含量有關(guān)?！边@就是說，人們所吃的食物在消化道里分解成各種養(yǎng)分，這些養(yǎng)分進入血液，其中有少數(shù)幾種營養(yǎng)成分透入腦的神經(jīng)元，對神經(jīng)介質(zhì)的生產(chǎn)發(fā)生影響。這就意味著大腦的功能不是一成不變的，而是與食用的食物有密切的關(guān)系。
一位英國研究人員對一項為期6個月的試驗提出了報告。參加試驗的病人患有阿爾滋海默氏疾病，這是一種毀壞記憶的退化疾病。讓這些病人每天服用純化了的卵磷素25克，他們的記憶力慢慢地恢復(fù)了，或是比參加同一試驗而不服用卵磷素的患者記憶力毀壞得輕些。卵磷脂是天然膽堿資源。
卵磷脂是一種脂類，可以用來治療老年性的記憶喪失，對輕度中年認(rèn)知功能損害的病人有一定的治療效果。在美國，卵磷脂是作為每天食物的滋補劑而被人重視的；在歐洲，卵磷脂作為一種藥物。動物實驗表明，大鼠每天享用一頓含卵磷脂的食物，能夠明顯提高腦內(nèi)和腎上腺內(nèi)的膽堿和乙酰膽堿的濃度。華盛頓的一些醫(yī)生所做的膽堿療法試驗，使一些天生只有短時記憶的人有了顯著的進步。
研究表明，或多或少含有膽堿的食物能影響人們的精神狀態(tài)。美國、英國和加拿大的科研人員得出結(jié)論：有控制地供給足夠的營養(yǎng)膽堿，可免卻60歲左右的人?；嫉挠洃浰ネ税Y，并可改進各種年齡的人、甚至年輕人的記憶力不強的病癥。膽堿在人體內(nèi)可與醋酸結(jié)合成乙酰膽堿。
還有一種氨基酸——谷氨酸，也能促進乙酰膽堿的合成。試驗通過微電泳給予谷氨酸，對中樞神經(jīng)系統(tǒng)所有神經(jīng)元均有興奮作用。谷氨酸能增強大腦記憶力，還有利于解除大腦的疲勞。連續(xù)服用谷氨酸可以改善智力不足或兒童的智力發(fā)育，還可以改善腦血管出血后遺留的記憶障礙，對治療神經(jīng)衰弱也有一定療效。
健腦食物舉要
（一）含有脂肪類的健腦性食物植物油含百分之百脂肪，其中含有大量健腦的不飽和脂肪酸。菜籽油中含有對心血管不利的芥子酸，因此，已有動脈粥樣硬化的患者最好不用或少用菜籽油。
豬瘦肉每100克含脂肪28.8克，牛瘦肉含6.2克，羊瘦肉含13.6克。最好是食用在自然條件下飼養(yǎng)的動物，因為用硝基呋喃和磺胺劑等催肥劑養(yǎng)的豬雖然長得很快，半年就達到100千克以上，但是32%的豬肉發(fā)現(xiàn)各種異?，F(xiàn)象。如果能食用天然野生動物的肉類就更好了，它們有利于大腦獲得結(jié)構(gòu)脂肪，但很少有人能經(jīng)常做到這一點。
芝麻每100克含脂肪61.7克，芝麻醬含52.9克，黑芝麻更好，黃花菜含2.1克。松子每百克含脂肪63.6克，核桃含63克，葵花子含51.1克，花生仁含44.8克。
（二）含有蛋白質(zhì)類的健腦性食物動物性食品含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及大腦需要的必需氨基酸。
雞肉每100克含蛋白質(zhì)21.5克，兔肉含21.2克，牛瘦肉含20.3克，羊瘦肉含17.3克，豬瘦肉含16.7克，雞蛋含14.7克，牛奶含3.3克。還是食用以自然條件下飼養(yǎng)的動物為好。
三）含有糖類的健腦性食物
蜂蜜每100克含糖類79.5克，大米含74.2克，小米含72.8克，玉米含40.2克，蜜棗含77.6克，干桂圓含45.3克，甜橙含12.2克，核桃含10.7克。
（四）含有維生素的健腦性食物
含維生素B1的有生花生仁、黃豆、小米、豬肝、核桃、蛋黃、芝麻醬、黃花菜。含維生素B2的有豬肝、紫菜、木耳、海帶、蛋黃、茶葉。含維生素B6的有香蕉、甘薯。含維生素B12，有牡蠣。含尼克酸的有豬肝、炒花生仁、芝麻醬。含維生素C的有桔子、鮮棗、桂圓、柿子椒、卷心菜、菠菜。含維生素A的有雞肝、豬肝、蛋黃、奶粉、胡蘿卜、菠菜。含維生素D的有蛋黃、牛奶、豬肝。
（五）含有礦物質(zhì)的健腦性食物含鈣的有核桃、牛奶、海帶、雞蛋、芝麻醬、蝦米、海蜇。含鎂的有豆芽菜、大豆、大麥、麥芽、蠶豆、豌豆、莧萊、薺菜。含鋅的有牡蠣、麥、麥芽、蛋黃。含鐵的有黑木耳、海帶、紫菜、芹菜、芝麻醬、豬肝、蝦米、蛋黃。
另外，含乙酰膽堿的有蜂蜜、薺菜。含膽堿的有山藥、慈姑、茄子、番茄、蘿卜、花生。含卵磷脂的有黑芝麻、蛋黃、兔肉、鵪鶉肉、小麥、葡萄、花生。含谷氨酸最多的是味精。
經(jīng)常食用健腦食物可改善腦的結(jié)構(gòu)與功能?？茖W(xué)飲食能使大腦更聰明記憶效果好不好與大腦有直接關(guān)系，而大腦的工作能力又受各種營養(yǎng)素的制約。大腦需要的營養(yǎng)素包括六類：脂類、蛋白質(zhì)、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水。
（一）脂類
日本大分大學(xué)飯野節(jié)夫教授指出，對于身體來說，蛋白質(zhì)是第一位的；對于大腦來說，脂質(zhì)是第一重要的營養(yǎng)成分。他這種觀點是很有道理的，因為腦中所需的結(jié)構(gòu)脂肪和蛋白質(zhì)，在動物和植物的細胞中常是緊密相連、共生共存的，有脂質(zhì)必然也有蛋白質(zhì)的存在。因此，如果能大量攝取結(jié)構(gòu)脂肪，就等于充分滿足大腦對蛋白質(zhì)的要求。而有些食物只含有蛋白質(zhì)并不含有結(jié)構(gòu)脂肪，即使攝取了蛋白質(zhì)，也必須再滿足對結(jié)構(gòu)脂肪的需要。比如冬瓜、粉條、蔥頭，山藥等基本不含脂肪，但有一定量的蛋白質(zhì)；而凡是含有脂肪的食物同時也都含有蛋白質(zhì)（動物油、植物油除外）。如果食用含有不飽和脂肪酸的健腦食物以及必要的日常食物，就能同時得到各種礦物質(zhì)和維生素。因此，飯野節(jié)夫認(rèn)為以結(jié)構(gòu)脂肪（不飽和脂肪酸）為中心的營養(yǎng)法就是健腦法的基礎(chǔ)。腦細胞的干物質(zhì)主要是由不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)構(gòu)成的，其中脂肪類占重要地位。
脂肪酸按化學(xué)結(jié)構(gòu)分類可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸，其分布對高血脂及動脈粥樣硬化發(fā)病率起著重要的作用，攝取飽和脂肪酸過多就會形成膽固醇的基質(zhì)，而且也是肥胖癥和腦溢血等疾病的禍根。構(gòu)建聰明大腦的重要材料是碳鏈長的不飽和脂肪酸。動物性食物中含不飽和脂肪酸較多，且碳鏈長。動物本身不能制造出不飽和脂肪酸，而主要來源于植物。植物的種子含有亞油酸，葉子含有亞麻酸，亞油酸和亞麻酸是人體不能合成的不飽和脂肪酸，必須由食物脂肪供給。草食性動物吃了植物，把其中的亞油酸和亞麻酸吸收到自己的細胞結(jié)構(gòu)內(nèi)，再將碳鏈擴大。形成更為復(fù)雜的長鏈不飽和脂肪酸。而肉食性動物以草性動物為食，把碳鏈長的不飽和脂肪酸又吸收進自己的細胞結(jié)構(gòu)中，使碳鏈加長，結(jié)構(gòu)復(fù)雜化了，所以肉食動物比草食動物具有更高的健腦功能。食物鏈的終主是人類，人吃了肉食動物，會使不飽和脂肪酸碳鏈更長。所以，我們應(yīng)當(dāng)吃一定量的肉類食物。不是吃那些肥肉，而是應(yīng)該食用動物的肝、腎、心、腦，這些食物比瘦肉含有更多的不飽和脂肪酸，還有維生素和礦物質(zhì)。
一般來說，動物油以飽和脂肪酸為主，植物油以不飽和脂肪酸為主，我們最好在飲食中以植物油為主，以增強腦機能。
（二）蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是人體生命活動的基礎(chǔ)物質(zhì)，沒有蛋白質(zhì)就不能形成人體的組織和器官。腦的機能活動與蛋白質(zhì)密切相關(guān)，神經(jīng)元中的尼氏小體就是以高速轉(zhuǎn)換的蛋白質(zhì)為主要成分的物質(zhì)。蛋白質(zhì)也是人體內(nèi)細胞各種膜結(jié)構(gòu)的組成成分，有執(zhí)行信息傳遞的功能，在人的識別、神經(jīng)沖動、記憶等方面起著重要作用。增加食物中蛋白質(zhì)的含量，就能增加大腦皮層的興奮和抑制功能，從而提高學(xué)習(xí)效率和效果。
世界著名神經(jīng)化學(xué)家喬治·昂加爾指出：記憶力是由“多肽”組成的化學(xué)物質(zhì)?！半摹笔怯傻鞍踪|(zhì)水解產(chǎn)生的分子較小的次級衍生物，許多氨基酸分子縮合而失去一部分水所形成的物質(zhì)叫多肽。氨基酸能構(gòu)成多種不同的蛋白質(zhì)，有些蛋白質(zhì)是酶，有些是激素。有些氨基酸人體自己能合成，稱為非必需氨基酸。有8種氨基酸必須由食物供給，人體本身不能合成。稱為必需氨基酸，包括：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸。食物中必需氨基酸的含量對身體的健康影響很大，當(dāng)必需氨基酸供給不足或不平衡時，蛋白質(zhì)合成減少，也會出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的癥狀。因此，我們每天必須用一定量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響在幼年時表現(xiàn)得很明顯，可導(dǎo)致智力發(fā)育障礙，身體發(fā)育遲緩，消瘦及體重過輕；成人則易于疲倦，患貧血癥，體重下降，甚至肌肉萎縮。蛋白質(zhì)對大腦的智力活動有著重要的意義，所以應(yīng)在食物中保證蛋白質(zhì)的供給。
（三）糖類腦活動的能源依賴于血液循環(huán)輸送來的葡萄糖和氧。身體其他器官可以利用自身的各種能源物質(zhì)（如脂肪、氨基酸、糖類）來產(chǎn)生熱能，而神經(jīng)系統(tǒng)中含糖量很少，腦內(nèi)儲存的葡萄糖及糖元僅夠維持幾分鐘正?；顒樱仨毧垦弘S時補充葡萄糖。因此，人腦對血糖濃度的波動極為敏感，每天約需116～145克糖。當(dāng)血液中葡萄糖含量降低時，腦的能量供應(yīng)減少，耗氧量下降，這時輕者會感到疲倦，不能集中精力學(xué)習(xí)，重者會發(fā)生昏迷，因此，每天保證充足的葡萄糖供應(yīng)，對于保證腦的良好工作狀態(tài)是非常必要的。
（四）維生素維生素既不是構(gòu)成身體組織器官的原料，也不是供應(yīng)熱量的物質(zhì)，但它卻是維持人體代謝所必需的物質(zhì)。維生素對神經(jīng)系統(tǒng)也有很大作用。維生素B1，和尼克酸都是糖代謝過程中酶的輔助因子，可影響大腦中能量的供應(yīng)，缺乏時可引起記憶減退、思維遲鈍。維生素B6。可參與蛋白質(zhì)和脂肪的代謝過程，缺乏時可導(dǎo)致腦發(fā)育受阻及智力發(fā)育遲鈍。維生素B2可維持機體健康，促進生長發(fā)育。維生素B12有促進核酸和蛋白質(zhì)的合成、促進脂類的合成和利用、加速細胞呼吸等作用。維生素C可普遍改善機休細胞的氧化還原反應(yīng)。維生素D可調(diào)節(jié)鈣和磷的正常代謝。
（五）礦物質(zhì)礦物質(zhì)又稱無機鹽，也是維持人體正常生理機能所不可缺少的物質(zhì)。人體內(nèi)有60多種元素，其中鈣、鎂、鐵對大腦尤為重要。鈣可使身體內(nèi)保持酸堿平衡，保證腦處于最佳工作狀態(tài)。鈣與記憶力有很大關(guān)系，它能激勵神經(jīng)介質(zhì)載送神經(jīng)信號越過神經(jīng)元的間隙迅速地到達另一個神經(jīng)元。鈣的含量越高，神經(jīng)介質(zhì)就越活躍，記憶的效率也越高。鈣的極度貧乏會引起神經(jīng)錯亂，從一般的神經(jīng)過敏到失眠和痙攣。
鎂是保持良好記憶的另一個重要元素。人體缺少鎂時，體內(nèi)卵磷脂的合成就會受到抑制而引起記憶力減退。鎂離子是維持心肌正常功能所必需的，缺乏鎂可產(chǎn)生精疲力竭的感覺。
鋅是多種酶的成分，與蛋白質(zhì)、核糖核酸的合成有關(guān)。鋅能增強記憶力和智力，能使孩子的發(fā)育和食欲變得正常，能防止老年癡呆的發(fā)展。缺鋅可使人昏昏欲睡，精神萎靡。兒童缺鋅則生長發(fā)育停滯，不長個子。
鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是運輸氧氣的必要物質(zhì)。人體缺鐵可引起貧血、精神渙散、記憶力減退。
總之，雖然人體內(nèi)各種微量元素含量甚微，但其生理作用很大，若供給不足則影響智力的發(fā)育。
（六）水
沒有水就沒有生命，腦細胞中輸入和輸出的各種物質(zhì)都是溶解在水中，通過水的流動來輸入、輸出的。
綜上所述，六種營養(yǎng)素對于大腦是缺一不可的，平衡地攝取各種必需的營養(yǎng)素，才能有益于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康，由此才能保證學(xué)習(xí)活動的可持續(xù)運轉(zhuǎn)。
大腦需要休息：人腦不是“永動機”
（一）要保證大腦科學(xué)地休息
（1）必須保證必要的睡眠時間。少年兒童每天要保證9小時睡眠，成人每天要保證8小時睡眠。睡眠時間和質(zhì)量對智力活動都是很重要的。大腦由于整天活動就會疲勞，大腦疲勞一旦產(chǎn)生，就需要休息。大腦休息的狀態(tài)之一是睡眠。兒童夜里睡得很香甜，早上起床后精神很好，已入學(xué)的兒童早上讀語文、外語或思考問題就不感到疲倦，如果睡眠不足，就會影響智力活動的順利開展。
對于睡眠與智力活動的關(guān)系，如需要多少時間睡眠能記住多少內(nèi)容，多少時間睡眠會忘記多少內(nèi)容，心理學(xué)家進行了研究，讓被測者記住了互相之間無聯(lián)系的一些詞匯之后，分別在四種不同條件下回憶：①睡前疲勞的時候；②給30分鐘睡眠以后；③給6小時睡眠以后；④給8小時睡眠以后。實驗結(jié)果表明，前兩種條件下回憶的成績幾乎同樣不好，經(jīng)過6小時睡眠以后的回憶成績是它們的2倍以上，經(jīng)過8小時睡眠以后的回憶成績最好。遺忘曲線內(nèi)情況是：記住內(nèi)容以后，睡眠與不睡眠的遺忘率不同，前者要比后者忘得慢些。可見，充足的睡眠是保證大腦皮層正?；顒优c正常發(fā)育的必要條件，是開展正常智力活動的必要前提。
（2）要提高睡眠的質(zhì)量。睡眠時舒適的姿勢能消除來自骨骼肌的刺激，暗弱的光線能阻斷對視覺的刺激，安靜的環(huán)境能消除對聽覺的刺激，適宜的溫度可以減少對皮膚的刺激等。這些條件都能提高睡眠質(zhì)量，促進大腦功能恢復(fù)。睡眠充足時，神經(jīng)系統(tǒng)得到充分的休息與保護，整天精神振奮，學(xué)習(xí)效率就能大大提高。
（3）短時閉目養(yǎng)神。在學(xué)習(xí)感到疲勞，但所剩時間又不是以進行睡眠休息時，可進行短時的閉目養(yǎng)神，這是一種零星的休息方法。根據(jù)當(dāng)時當(dāng)?shù)貤l件隨時可進行，坐、臥姿勢均可，閉目不思。這樣可以迅速解除大腦的疲勞感。
（4）避免“開夜車”。經(jīng)?！伴_夜車”不僅會損害大腦的正常功能，使大腦反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而且會使身體的抵抗力下降，容易染上疾病，從而嚴(yán)重影響學(xué)業(yè)的進展。
失眠及其防治失眠是學(xué)生和腦力勞動者常有的現(xiàn)象，如不及時采取措施治療。
時間長了，不但會影響學(xué)習(xí)，而且會導(dǎo)致身體虛弱，甚至?xí)霈F(xiàn)神經(jīng)衰弱。失眠是因為大腦的興奮和抑制機能失調(diào)，而出現(xiàn)興奮過強、抑制過弱所致。失眠常見的是發(fā)生在晚上睡前，也有的發(fā)生在半夜一覺睡醒之時或天亮之前。按照失眠程度的不同可分為輕度、中度和重度三類。
（一）輕度失眠的防治
輕度失眠多由緊張引起，睡前首先要解除引起緊張的各種原因，創(chuàng)造一個良好的睡眠環(huán)境。同時可用下列方法入眠：
（1）呼吸放松法。躺下后，吸氣時默念“靜”，呼氣時默念“松”。直至入睡。
（2）睡前用40克牛奶粉加少許面包（加面包可防止空腹喝牛奶引起腹瀉）開水沖喝，能很快入睡。
（二）中度失眠的防治中度失眠是精神過度緊張很難放松引起的，有可能導(dǎo)致半夜或通宵難以入睡。這最好借助于藥物治療，如腦心舒、腦樂靜、蜜環(huán)片、腦力寶、安神補腦液、安神補心丸等。一般在睡前內(nèi)服一次，睡眠好了就可停服。治療失眠的藥物最好是基本上無毒副作用的中成藥，不要服用西藥安眠藥類，因為其副作用大且易服出依賴性。
（三）重度失眠的防治重度失眠基本上由神經(jīng)衰弱所致，患者常伴有頭暈、偏頭痛、煩躁、目眩、耳鳴、乏力、食欲不振等癥狀。一般是通宵不能入睡，更談不上學(xué)習(xí)。這種病最好去看中醫(yī)，按中醫(yī)辨證論治。重度失眠在臨床上一般表現(xiàn)為多種類型，最常見的有兩種類型：
（1）肝氣郁結(jié)型。表現(xiàn)為：胸悶、目眩、打嗝、噯氣、胸肋脹痛或刺痛、呼吸不通暢、食欲不振等。使用中成藥逍遙丸，輔以上列中度失眠所用的藥物。
（2）陰虛陽亢型。表現(xiàn)為：耳鳴、腰酸、口渴、口干少津、唇干、食欲不振、手心熱、大便干、遺精等，使用中成藥六味地黃丸。
若伴有目赤、兩眼干澀、畏光流淚，則使用中成藥杞菊地黃丸效果好，并輔以上列中度失眠所用的藥物。
若兼有（1）、（2）兩種類型癥狀者，可幾種藥物同時使用。若上述癥狀特別明顯者，最好由中醫(yī)配制中藥煎服，這樣見效快，逐漸好轉(zhuǎn)后再服中成藥。
（四）自我催眠，帶你進入夢鄉(xiāng)自古以來，就知道運用催眠的方法可以開啟右腦神奇的能力。催眠起源甚早，當(dāng)時并不叫做催眠而是稱為咒術(shù)。原始的咒術(shù)可以治病、可以托夢。
施展咒術(shù)的人被稱為神官或魔術(shù)師。歷史上最早有關(guān)催眠術(shù)的記錄是由埃及第四王朝、公元前376年馬比魯斯所記載。
以催眠暗示引導(dǎo)人進入催眠狀態(tài)，許多平常狀態(tài)所做不到的事情都可以在催眠狀態(tài)實現(xiàn)。譬如說暗示骰子“出”之后，骰子一般甩出去，不可思議地，出現(xiàn)一點和六點的機率特別高，或是瞬間可以記住十項、二十項的物品、瞬間能夠解開復(fù)雜計算等等。
但是，要希望任何人在平常狀態(tài)就能夠做到這些事，不一定需要借助催眠，這也就是右腦智能訓(xùn)練一直提倡的“右腦開啟”狀態(tài)。
不過，要學(xué)會這種能力，還是要透過催眠。催眠法是開啟潛意識大門的方法。潛意識的大門一旦緊閉，再怎么努力，也到達不了潛意識，而只要努力的事情能夠到達潛意識，愿望就容易實現(xiàn)。
自我催眠，想像在自己體內(nèi)還有另一個人存在。借助自己對自己體內(nèi)的另一個人講話，進入自我催眠。當(dāng)你能夠讓自己體內(nèi)的另一個自己聽你說話的時候，就能夠開啟自己潛意識的大門，也就能夠和潛意識溝通。
（1）自律訓(xùn)練靠著意識，可以影響自己的身體、細胞及肌肉?，F(xiàn)在讓我們來做一個實驗。
①坐在椅子上、閉上眼睛、深呼吸。
②雙手放在膝蓋上、雙掌朝上。
③右手中指的地方，用膠帶貼上敷位溫度計的尾端。
④閉著眼睛心中重復(fù)默念“右手加溫、右手加溫”。實驗結(jié)果，你會發(fā)現(xiàn)溫度計的數(shù)字顯示你的體溫確實上升。這種控制意識的訓(xùn)練法稱為自律訓(xùn)練法。自律訓(xùn)練法有六個程序。
①感受到“手腕、腳重起來”。
②感受到“手腕、腳熱起來”。
③感受到“心臟安靜到聽得見脈搏”。
④感受到“呼吸順暢”。
⑤感受到“胃部附近熱起來”。
⑥感受到“前額涼起來”。依照這六個程序，逐項進行，就能夠獲得高度集中的注意力，同時也漸漸能夠控制意識。
運用自我暗示的這種自律訓(xùn)練法，每天演練，不出一個星期，當(dāng)你想到腹部會熱起來，就馬上可以感受到反應(yīng)。如此，自我催眠就能更深入。
（2）看見圖像的訓(xùn)練自律訓(xùn)練的六個程序完成之后，同樣再用自我暗示的方法，暗示自己“顏色看得到”，顏色就會自然顯現(xiàn)的訓(xùn)練。這時候可以一面聽印象派音樂始祖德彪西的曲子“影像”或“幻想曲”，在自我暗示下，各種美麗的色彩會一一出現(xiàn)，自然的景色或是人物也漸漸可以看得到。
能夠看得到顏色的人，接下來就可以指定顏色，不妨試著從彩虹七色中的紅色開始指定起，指定的顏色就看得到了。
能夠看到紫色之后，接下來自我暗示“紫色云彩消失”的圖像。以前催眠術(shù)幾乎都是使用語言暗示（左腦暗示），其實使用圖像暗示（有腦暗示）效果更好。圖像暗示是看到、聽到、感受到、嘗到、聞到這五感的暗示——以五官的感受來說明圖像暗示也比較容易了解?？梢钥吹狡G紅的夕陽、可以看到藍藍的大海、陽光過強張不開眼睛等等都是視覺暗示。聽得到小鳥的“啾啾”叫聲、聽得到遠處水?！斑琛钡慕新暤榷际锹犛X暗示。
光著腳沙沙的感覺、冷颼颼的感覺等是觸覺暗示，舌頭嘗到甘味、嘗到苦味等是味覺暗示。
香煙的味道、海潮的味道則是嗅覺暗示。
使用五感的暗示要盡可能用具體圖像，效果就會更突出，右腦將會得到全在的鍛煉。
（3）做夢控制法睡眠狀態(tài)時，心靈感應(yīng)特別靈敏。
人在進入睡眠之后，意識漸漸停止作用，潛意識就浮現(xiàn)出來，這就是夢。
許多知名的小說家在夢中夢見一個故事，醒來之后把它寫成小說。
最有名的例子就是英國推理小說家史蒂文生的名著《化身博士》。日本的小說家吉行淳之介、齊藤榮等人據(jù)說都在有意識下做夢，再把夢中故事寫成小說。
控制做夢的方法的要領(lǐng)如下。躺下來閉上眼睛，把意識集中在印堂，讓仁丹大小的珠子放光進入百會穴，再以1～2公分間隔慢慢將光珠引到后腦、頸部、背部。要去感受從腰部往下腹降下的感覺，此時就進入θ波的狀態(tài)，青紫色的云霧會出現(xiàn)在后腦勺，最后云消霧散，展現(xiàn)出彩色的影像（夢）。作夢的時候不能睡沉，要訓(xùn)練用θ波（半覺醒）的狀態(tài)去看、去記憶。午睡或晚上就寢前或半夜醒來的時候，都可以做這項訓(xùn)練。
（4）入夢的技巧
①仰著睡、雙手雙腳往外伸。放松手腳的肌肉，想像手腳會越來越重。可以用右手→左手→右腳→左腳的順序。
②等到手腳變重、感覺到身心舒適慵懶之后，再以頭部→頸部→肩膀→胸部→腹部的順序放松肌肉，讓全身放輕松。可以自我暗示讓胸部和腹部一直重下去。
③充分松弛之后，把意識集中在額頭，然后以1～2公分的間隔，從頭頂→后腦部→頸部→背部上方，用意識想像有小鋼珠大小的球體浮現(xiàn)出來，而且一步一步往下移。
想像球體發(fā)光的圖像更好。
④當(dāng)意識掉到頸部下方時，幾乎就快睡著了。如果還無法成眠，就去感受從腰部往下腹掉落的感覺。
⑤在進入睡眠的前一刻，要去想身體和意識的狀態(tài)。然后放松全身的肌肉→頭變重→恍恍惚惚→意識散發(fā)→變得昏暗。
⑥這時候已進入θ波的狀態(tài)，青紫色的云霧會出現(xiàn)在后腦勺，最后云水消霧散，出現(xiàn)彩色的影像（夢）。
長時間持續(xù)做這種訓(xùn)練，就能夠體驗到不可思議的睡眠狀態(tài)。入眠過程→作夢狀態(tài)→看不到夢的沉睡狀態(tài)→醒來的過程，都是可以在覺醒狀態(tài)時看到的體驗。從此可以不必?fù)?dān)心失眠癥，每天早上醒來的時候，頭腦也會非常地清澈，身體感覺清爽、而且充滿著能量。
超意識一旦真正被喚醒，即使在睡眠之中意識也不會消失。想要在空中飛翔或是讓自己喜歡的人在眼前出現(xiàn)都可以辦得到。
在半覺醒的時候，想要浮到空中或是想像意識在從自身的肉體脫離的那種感覺下靜靜起身的圖像，意識就離身而出了。
五官健腦操，增強腦子功能腦是全身的主宰，是支配人體一切生命活動的中樞。腦主管感受刺激和傳導(dǎo)興奮，并通過神經(jīng)系統(tǒng)，能把各個器官以及整個機體的機能活動統(tǒng)一諧調(diào)起來。
1、腦神經(jīng)分布在哪些器官腦神經(jīng)從頭蓋骨的各個開口部發(fā)出，分布于面部、頭部及其他各種器官的12對神經(jīng)。第一神經(jīng)（嗅神經(jīng)）通至鼻子司嗅覺。第二神經(jīng)（視神經(jīng)）通至眼睛司視覺。
第三、四、六神經(jīng)支配眼睛活動。第五神經(jīng)（三叉神經(jīng)）司面部感覺，支配咀嚼肌的活動。第七神經(jīng)（面神經(jīng)）支配面部肌活動。第八神經(jīng)（聽及前庭神經(jīng)）司聽覺和平衡覺。第九神經(jīng)（吞咽神經(jīng)）通至咽喉，支配吞咽動作。第十神經(jīng)（迷走神經(jīng)）通至心、胃、腸道。第十一神經(jīng)（副神經(jīng)）支配頸和肩部肌肉。第十二神經(jīng)（舌下神經(jīng)）支配舌肌。從腦神經(jīng)分布于各器官的情況來看，腦的12對神經(jīng)有10對神經(jīng)與五官有密切關(guān)系，如果五官有病，就會直接影響到大腦。
（2）五官與腦神經(jīng)的關(guān)系“五官”通常是指眼、耳、鼻、咽喉及口腔而言。五官有病可以影響到整個頭部而引起不同程度的頭暈，就會注意力不集中，記憶力下降，影響工作和學(xué)習(xí)。
眼部疾?。郝匝鄄∮袝r可引起慢性的前額部頭痛，致使視力下降。在兒童，屈光不正是頭痛的常見原因，并且常發(fā)生在閱讀的時候。視神經(jīng)發(fā)炎，會引起眼部疼痛和額頭痛。有人看書時間太長，不注意眼睛的休息，長此下去，使眼過度疲勞也可引起頭痛。耳部疾病：中耳炎和乳突炎可引起頭一側(cè)顳部疼痛。嚴(yán)重的中耳炎，細菌可順著血液流動，引起顳葉或小腦的膿腫，這時顱內(nèi)壓力增高，頭痛劇烈。
鼻部和咽喉部疾?。杭毙员歉]炎最容易引起頭痛。鼻咽癌可引起一側(cè)頭痛，上領(lǐng)頜竇會引起額部或面部疼痛。
口腔疾?。豪缪劳春腿嫔窠?jīng)痛都可引起面部燒灼樣疼痛。
（3）五官健腦操常做五官健腦操，能活躍腦的生理機能，改善神經(jīng)的血液供應(yīng)，調(diào)整大腦皮層的興奮和抑制，并能降壓提神，解除疲勞，醫(yī)治頭痛等病癥。
①預(yù)備式：站、坐均可。站姿：兩腳開立，松靜自然，墜肘沉肩。坐姿：端身靜坐，兩腳平展，手心向下輕放在大腿上。眼似垂簾，內(nèi)視鼻，舌抵上腭，呼吸自然，下領(lǐng)內(nèi)收，胸部微俯，腰脊豎立，臀部略后。默想：大腦放松，排除雜念，平心靜氣，意守丹田，吸氣幽幽，呼氣綿綿，緩慢，力求自然。
②擦面：兩手相摩，搓熱，自上而下，摩擦顏面。包括額頭、面頰、兩太陽穴及鼻翼兩側(cè)，動作柔和，速度勻緩，反復(fù)摩浴至溫?zé)釣橐恕Ｃ咳罩辽賰杀?，各?shù)10次。此法即所謂“浴面”，欲稱“干洗臉”。
擦面可以改善血液循環(huán)，增強面膚彈性，減少皺紋，滋潤面色，延緩衰老，預(yù)防感冒，并防治頭痛腦脹，迎風(fēng)流淚，牙痛鼻塞，面癱流涎。
③鳴天鼓：兩手掩耳，食指壓在中指背上，稍加施力，借反作用力滑下，以指彈擊后腦枕骨部（風(fēng)池穴附近）可聞“呼呼作響，猶如擊鼓之聲。亦稱”彈腦“、”掩耳彈枕，如彈36下，爾后，兩掌忽開忽閉，連續(xù)開閉放響12次。最后，用兩手食指同時插入左右耳孔內(nèi)，轉(zhuǎn)動三次，驟然拔開，增強記憶，防治頭昏，頭痛及耳疾。
④運目：兩目微閉，心平氣和，眼球分別沿眼睛，頃逆時針左右、上下運轉(zhuǎn)，爾后，再忽然大睜，睜目做運轉(zhuǎn)。即先閉目運轉(zhuǎn)再睜目運轉(zhuǎn)，各十余次，且慢而勻。此法即所謂“運晴”，俗稱“旋眼睛（球）”。經(jīng)常做可以明目清腦，解除眼睛疲勞，改善視力，防治目疾及頭昏、頭暈。
⑤叩齒：凝神靜心，屏除雜念，口唇輕合，上下齒相互叩擊。先叩后齒，次叩門（前）齒，再錯位叩犬齒。此位即所謂“叩齒”、“啄齒”，欲稱“咬牙齒”。每日晨起及臨睡前，或不拘時刻，每次叩齒百余下。
堅持叩齒，可以促進牙齒血液循環(huán)，改善營養(yǎng)供應(yīng)，增強咀嚼功能，并保持口唇及面頰部肌肉健美豐潤，每日早晚咬牙10遍，咬牙時須鏗然有聲，則齒堅不痛，促進消化，故民諺曰：“清晨叩齒三十六，牙齒到老不會落”。
⑥按摩鼻子及顏面：將兩手掌并攏，手心向內(nèi)，指尖向上，貼于臉上，以鼻子為重點，在臉部上下摩擦百下左右。速度要快，使鼻腔和顏面有發(fā)熱的感覺，全身發(fā)熱微汗為度。
⑦下巴運動：先垂手而立，掌心向前，隨兩手用力握緊成拳，同時，嘴也使勁向兩邊側(cè)下咧成“⌒”字形，做幾次以后，嘴再盡量張大佯做“哇——”狀（或環(huán)境許可，可以喊出聲來），并使手指頭驟然分開，如同楓葉一般，接下去，又像開始一樣，使嘴咧成“⌒”字形，兩手緊緊握拳。然后又張嘴，伸手？？，次數(shù)不限，有興趣可做20遍。
張嘴時不要不好意思。要像嬰兒咧著大嘴那樣，盡量地把嘴張大。
同時，頭要略向上仰。別看這傻呼呼的，可對腦子大有好處。它可以大面積地給腦以刺激，加強整個頭腦的血液循環(huán)，加大腦子的供氧量，從而活躍和增強腦子的功能。
危害大腦的飲食及嗜好
（一）酸性食物過量
人體在正常狀態(tài)下血液為弱堿性，pH值為7.35～7.45，用以應(yīng)付源源不斷涌入的酸性物質(zhì)。飲食中攝入過多的酸性或堿性物質(zhì)，可造成酸堿平衡失調(diào)。不論是酸性過高，還是堿性過高，都會引起身體的不適。血液酸堿度低于7.35，則為酸中毒，患者表現(xiàn)出呼吸快而深，呼出氣體有爛蘋果味等；血液酸堿度高于7.45，則為堿中毒，呼吸常慢而淺，可有手足搐搦和抽搐。目前，很多人都在大量食用酸性食品，當(dāng)血液pH值接近7時，就接近了酸性。
血液酸性化就稱為酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)的人常有一種特殊的疲倦感，影響頭腦的正常學(xué)習(xí)。開始時有慢性癥狀，手腳發(fā)涼，容易感冒，皮膚脆弱，傷口不易愈合。酸性體質(zhì)嚴(yán)重時，會直接影響到腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，從而引起記憶力減退，思維能力下降，神經(jīng)衰弱。有的人以為自己常常疲倦得很是因為睡覺時間不足、用腦過度、體力勞動少等原因造成的，殊不知偏食酸性食物就能造成記憶力下降、神經(jīng)衰弱。法國一所醫(yī)院的護士服了含鎂的藥，連續(xù)工作24小時也不知疲倦，就是因為鎂、鈣、鈉、鉀等元素在體內(nèi)表現(xiàn)為堿性，使人保持充沛的精力。酸性食物并不是指有“酸味”的食物，而是指含有磷、硫、氯等元素的食物在體內(nèi)形成的酸性。哪些食物屬于酸性食物呢？一般我們所吃的主食米和面就屬酸性食物，副食中的肉類、魚類、貝類、蝦、雞蛋、花生、紫菜，還有啤酒、白糖都屬酸性食物。由于主食多是屬酸性的，所以我們每天都在食用大量的酸性食物，這并不可怕。問題在于如何吃一定的堿性食物中和酸性，使我們的頭腦處于清醒活躍的狀態(tài)。
哪些食物屬于堿性食物呢？一般蔬菜、水果、豆類、海藻類、茶、咖啡、牛奶都屬于堿性食物。如果大量吃魚、肉、蛋，而忽視了蔬菜和水果，看起來營養(yǎng)水平提高了，但卻形成酸性體質(zhì)，反倒使大腦疲倦、記憶力下降。
在日常生活中，酸性食物是不可避免的。那么怎樣避免酸性體質(zhì)呢？最好的辦法是平時多吃些蔬菜和水果，這樣既能保持堿性體質(zhì)，又能增加各種維生素。如果能常備一些堿度大的食物，少量食用就能中和一天食用的酸性食品了。吃食堂的學(xué)生們可以自己買點海帶、紫菜之類的食品，或者飯后喝些茶、咖啡、桔汁。
特別值得注意的是白糖。白糖是一種典型的酸性食品。不要大量食用，否則會引起腦功能障礙。
精白食物并不是其本身含有害成分，而是它缺少某種成分。長期、大量食用精白食物，就會使人體缺乏營養(yǎng)。不過，少吃一些沒有關(guān)系。
（二）食品添加劑食品添加劑是指在食品生產(chǎn)、加工、保藏等過程中有意識地加入食品中的少量的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)，包括防腐劑、著色劑、人工香料、漂白劑等。它們對身體沒有什么好處？只不過是增加了商品的色澤和保存時間。我們還是盡量不吃帶有添加劑的食物，而多吃一些天然的食品，以保持大腦血液的清潔。
（三）煙、酒對智力的影響煙是一種對人危害甚大的有毒物質(zhì)，它不僅對人體有很大影響，而且對腦的功能產(chǎn)生害處。煙中的一些有毒物質(zhì)，能較容易地通過護腦屏障而進入腦內(nèi)。長期吸煙能夠致使記憶力下降。
少量飲酒有一定益處，可以提神助興、活血通絡(luò)。但是過量飲酒會有很大害處。長期過量飲酒不僅能嚴(yán)重?fù)p害腦的功能，造成智力減退，喪失對近事及日常事件的記憶，腦力活動不能勝任，還能使血液中的脂類沉淀到血管壁上使血管硬化、管腔變小、血壓升高、增加心臟的負(fù)擔(dān)。由于酒精是由肝臟分解，還會造成肝功能減退、肝硬化。孕婦大量飲酒還可導(dǎo)致胎兒中毒、生長不足、發(fā)育遲緩、智力低下、形態(tài)異常。
（四）有害的化學(xué)物質(zhì)
腦組織對毒物作用很敏感，工廠向江河湖泊排放的大量廢水中有很多非常有害的雜質(zhì)，如鉛、汞、鎘、鉻、砷、氰化物、酚、石油、農(nóng)藥等，飲用了被污染的水就會使人腦受損害。
（五）不良的飲食習(xí)慣
1.偏食偏食是疾病的禍根，會使人體不能全面地攝取營養(yǎng)。在我們周圍，有偏食習(xí)慣的人不少，他們只吃那些吃慣了的幾種食物。尤其是不愛吃蔬菜的人，很容易造成酸性體質(zhì)，從而影響腦功能，影響記憶能力。
飯野節(jié)夫在20歲左右時曾得過嚴(yán)重的神經(jīng)衰弱、便秘、肩上肌肉僵硬、背病等疾病，跑遍了各大醫(yī)院，始終沒有查明原因，這些疾病折磨了他十年之久。后來他自己研究并查明了病因，原來就是偏食所引起的。他過量食用了甜味食品，因而導(dǎo)致自己成為酸性體質(zhì)。從此他改變了偏食習(xí)慣，堅持以蔬菜等堿性食物為主的飲食生活，終于從慢性疲勞感的痛苦中解脫出來，肉體和精神上的不舒適感也完全消失了。
2.飽食飽食之后馬上學(xué)習(xí)，記憶能力下降，效果不好。大腦記憶信息需要血液輸送養(yǎng)料和氧氣，飯后腸胃為了消化食物，也需要大量的血液提供進行消化和吸收的能源。飯后1～2小時內(nèi)，血液的調(diào)配與平時全然不同，大部分都集中到腸胃里面。這時，腦供血不足，人就出現(xiàn)愛打瞌睡、腦筋不靈活的現(xiàn)象。吃得越飽，通過血液供給腦的養(yǎng)料就越少，思維活動也就越遲鈍。在這種情況下學(xué)習(xí)，記憶力不佳，腦子就像糨糊一樣。所以，吃得越飽，飯后需要停止學(xué)習(xí)的時間也就越長。
為了充分發(fā)揮腦的機能，應(yīng)該經(jīng)常使腸胃處于適當(dāng)空閑的狀態(tài)，以便使新鮮血液流入大腦。平時只吃八分飽為最好，這就減少了大腦倦怠的時間，可以恰到好處地改善大腦機能，增強記憶的效果。
此外，不能遇到可口的飯菜就暴飲暴食。
3.零食吃零食有利也有弊，主要看吃什么，怎么吃。不分什么時間地亂吃零食，會破壞腸胃的活動規(guī)律，打破正常的食物條件反射，從而影響食欲，等到正餐的時候，肚子已經(jīng)一點也不餓了；而且零食不斷進入到腸胃里，使腹部始終處于緊張狀態(tài)，血液一直集中在消化器官上，大腦卻是空空的，這樣會影響思維與記憶。
有的人吃零食不過是嘴上的消遣，特別是中小學(xué)生，瓜子不離口，糖塊不離手；女學(xué)生更多見，一邊學(xué)習(xí)一邊吃。把吃零食看成是一種享受，把做作業(yè)看成是一種負(fù)擔(dān)。對于學(xué)生來說，這種習(xí)慣是一個大敵。如果經(jīng)常吃零食，就會喪失忍耐空腹的習(xí)慣，只要稍有“肚子已經(jīng)空了”的想法，馬上就條件反射地渾身無力，書看不進去，也不能安心地記憶知識。如果經(jīng)常準(zhǔn)備零食，看一會兒書就分神，老惦記著兜里好吃的糖果，注意力總在零食這一邊。如果總是想吃點什么，胃里就不能經(jīng)常保持空腹?fàn)顟B(tài)，血液被派去消化食物，大腦里的血液就相對減少，不能使大腦進入最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)。
4.素食素食對人體機能具有良好的作用。但是完全吃素食也不好，特別是對兒童、青少年來說，全吃素食容易缺乏必需的氨基酸。蘇聯(lián)一位博士維拉·奧列涅娃說：素食者的看法不少是合理的，但是完全不吃肉、禽、魚、海生動物、奶油還是不行的。人的正常發(fā)育和健康必須要有足夠的蛋白質(zhì)，雖然有的植物中蛋白質(zhì)的含量很高，但其中缺乏肉類中的必需氨基酸。
綜上所述，我們已經(jīng)清楚了諸種危害大腦功能的因素。問題是許多人并不認(rèn)為這些因素能對人怎么樣，因為它們的侵害是很緩慢的、微妙的，不是立見效果的。但是我們必須防止這些有害因素在人體內(nèi)積少成多、潛移默化地起作用。從現(xiàn)在起我們就應(yīng)予以足夠重視，以保護我們的大腦不受損害，保持我們的最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)。
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