逐草遷徙：哈薩克人的轉(zhuǎn)場(chǎng)
文字/張新民
小時(shí)候，每當(dāng)轉(zhuǎn)場(chǎng)的哈薩克人騎著馬和駱駝從家門(mén)口經(jīng)過(guò)，好奇的我們就會(huì)一路追著看，這時(shí)高大的駱駝會(huì)緊張地發(fā)出鳴叫。據(jù)說(shuō)被激怒的駱駝會(huì)吐人一臉牧草和唾液，哪個(gè)小子沾上了它，以后滿(mǎn)臉都會(huì)長(zhǎng)麻子。
如今的每年秋季，在牧區(qū)的轉(zhuǎn)場(chǎng)傳統(tǒng)牧道上，依然可以看到浩浩蕩蕩的轉(zhuǎn)場(chǎng)駝隊(duì)經(jīng)過(guò)。這種游牧生活看似自由浪漫，更被在路上自駕和徒步的城里人心生羨慕。在他們眼里，這更像是一場(chǎng)心靈和身體的放逐。
而對(duì)于哈薩克人來(lái)說(shuō)，逐水草而居是千百年來(lái)基本的生產(chǎn)生活方式。舉家漂泊在茫茫草原上，轉(zhuǎn)場(chǎng)承載著他們獨(dú)特的傳統(tǒng)文化和生活習(xí)俗。轉(zhuǎn)場(chǎng)能充分利用自然資源，增強(qiáng)牲畜的體質(zhì)，卻難以抵御惡劣的自然災(zāi)害。一場(chǎng)暴雪之后，交通不便的偏遠(yuǎn)冬牧場(chǎng)難以得到牧草補(bǔ)充，牛羊會(huì)被活活餓死。人口增加、過(guò)度放牧、開(kāi)荒等人為活動(dòng)的影響，使得能利用的草地大量減少。草場(chǎng)退化嚴(yán)重的地區(qū)，能夠養(yǎng)活的牲畜也越來(lái)越少。游牧生活更讓哈薩克牧民的醫(yī)療、教育得不到有效的保障。
走近轉(zhuǎn)場(chǎng)的牧人，還會(huì)發(fā)現(xiàn)其中更多不為人知的辛苦。路途上承受無(wú)休止的辛勞，還要應(yīng)對(duì)山區(qū)無(wú)常的天氣。長(zhǎng)途奔襲的羊群筋疲力盡，在漫天塵土中不斷地咳嗽。牧人蓬頭污面，老人、婦女辛苦異常，嬰兒則被裝在木制的搖籃中馱著走。家庭之間距離遙遠(yuǎn)，通訊不便，平日也難以見(jiàn)面。10年前，伊犁草原上的一家牧民借用我的手機(jī)聯(lián)系到自己兄弟，哈薩克婦人悲喜交加，泣不成聲，讓人動(dòng)容。
自上世紀(jì)80年代開(kāi)始，新疆就開(kāi)始扶持和鼓勵(lì)哈薩克族牧民定居。完全依賴(lài)草地資源的地區(qū)會(huì)轉(zhuǎn)為定居，有些則是部分人員從事種植業(yè)，部分人員從事游牧。牲畜圈棚、飼草飼料地，定居房屋、公共設(shè)施等方面的建設(shè)，已經(jīng)使得哈薩克人的生活面貌有了很大的改觀。
我碰到過(guò)一個(gè)騎著馬到處周游的哈薩克老人，他說(shuō)孩子上大學(xué)了，馬群和牛羊已經(jīng)“承包”出去，只要付托管費(fèi)就行。傳統(tǒng)草場(chǎng)的打草通過(guò)雇工來(lái)解決，也可以購(gòu)買(mǎi)別處的牧草過(guò)冬。他的日常生活已經(jīng)不是到處操心，而是一種旅行。只是目的地不是熱門(mén)的旅游區(qū)，而是大山和牧場(chǎng)，這里到處有哈薩克人的氈房，和濃濃的奶茶。
我父親年輕時(shí)期曾在塔城地區(qū)的山區(qū)放牧，一直保持著游牧人的習(xí)慣。他在夏秋季節(jié)會(huì)辛辛苦苦的搜集草料和過(guò)冬的柴火。我家那垛合抱不攏的梭梭，一直到家搬走都沒(méi)有動(dòng)用過(guò)，據(jù)說(shuō)它燒起來(lái)比煤還耐用。晚年時(shí)，在冬天，父親已經(jīng)不需要照料牲畜，但他仍喜歡穿著一雙柔軟锃亮的皮質(zhì)長(zhǎng)靴，帶一頂挺括暖和的皮帽，穿著粗呢大衣，帶著一副石頭研磨出的平光鏡片，他像一個(gè)真正的哈薩克人一樣羅圈著腿，走在咯吱咯吱的雪地上。因?yàn)樗簧彩逞蛉猓苌俪圆?，一碗羊肉湯，就著有嚼勁的面餅，是他中意的早餐美味兒?/p>
其實(shí)，定居已經(jīng)使得哈薩克人的傳統(tǒng)文化發(fā)生了變化，相應(yīng)的心理意識(shí)、飲食，都已經(jīng)發(fā)生改變。單純的肉乳飲食結(jié)構(gòu)，已經(jīng)發(fā)展為肉、乳、面食和蔬菜搭配的飲食結(jié)構(gòu)了。人們總是會(huì)回憶起少時(shí)鐘情的美味。雖然移居城鎮(zhèn)，但對(duì)草原的不舍和懷想，依然在每一個(gè)哈薩克人的心中時(shí)刻纏繞。
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