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可能很多人覺得做海鮮魚呀什么很麻煩，其實做魚比做一道葷菜還簡單的多，尤其是清蒸魚更是簡單的不得了，而且做出來味道也是非常的好吃。

主要材料：鱸魚

輔助料理：姜、蔥、料酒、鹽、蒸魚豉油、食用油

制作工序：蒸

味道：咸、鮮

廚具：鍋碗瓢盆勺

級別：海鮮、簡單難度

NO.1

買的魚一般師傅都會收拾好，我們回來洗干凈，然后在魚身上斜切幾道，兩面都切，姜切片和絲，蔥切絲和蔥花

NO.2

把料酒和少許鹽混合均勻涂抹在魚身上，盤底放些姜片和蔥花，然后放魚，魚身上放蔥花和姜絲片

NO.3

架鍋燒開水，然后放入魚蒸十來分鐘，關(guān)火燜三五分鐘即可

NO.4

把蒸好的魚盤中多余的湯屌屌，姜蔥葉丟掉，然后蔥絲撒到魚身上

NO.5

架鍋燒油，燒熱后淋到魚身上，滋滋聲很大，小心油濺到身上

NO.6

再架鍋把蒸魚豉油倒入鍋中，少添加點水燒開后再次淋到魚身上就可以了