很多人喜歡吃薯?xiàng)l，但大家都知道薯?xiàng)l成本很低，快餐店的一份實(shí)在是不劃算，但自己炸的薯?xiàng)l不是太軟就是不好吃，總差點(diǎn)什么，其實(shí)秘訣就在這一步。
1、土豆去皮，切成薯?xiàng)l，就像你平時(shí)在麥當(dāng)勞吃的那樣，不要太寬，長(zhǎng)度則是越長(zhǎng)越好；
2、把切好的土豆條放在盆里，用鹽水泡15分鐘；
3、把泡好的土豆條放入開水中，大火煮兩分鐘，薯?xiàng)l熟了馬上取出，一定別煮過(guò)勁了；
4、把煮熟的土豆瀝去水分，鋪開晾干；
5、把薯?xiàng)l放進(jìn)冰箱里面，速凍3個(gè)小時(shí)，凍好的薯?xiàng)l隨時(shí)可以取出來(lái)炸；
速凍過(guò)后的薯?xiàng)l，這樣可以輕松炸出香脆的效果，但千萬(wàn)不要解凍，否則效果就不好了。
各位學(xué)會(huì)了嗎？
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