從1984年起承擔西安美院副院長、院長達十二年，對學院的搬遷重建、改革發(fā)展作出了重大的貢獻，為國家培養(yǎng)了不少優(yōu)秀人才。他以陜北為生活基地，先后去了六十多次，每年用不少時間泡在這塊浩瀚而渾厚的黃土地上與陜北人民交朋友并建立了深厚的感情，并在大量的作品中力求描寫陜北人民的特有個性和氣質，他創(chuàng)作了大量的陜北革命歷史題材和人民群眾風土人情的作品。他以大量動人的作品、獨創(chuàng)的面貌和風采以西安美院為主體的有實力的畫家，在中國畫壇上創(chuàng)立了“黃土畫派”。
劉文西的藝術宗旨是：“熟悉人、嚴造型、講筆墨、求創(chuàng)作”，希望畫家提高創(chuàng)作拿出精品，以優(yōu)秀作品鼓舞人。劉文西是當代中國畫壇開宗立派的人物，他的繪畫，代表著中國畫寫實風格的發(fā)展方向，他的藝術精神，就是中華民族自強不息的精神，他是中國現代美術史上的一顆璀璨明珠。劉文西的藝術不僅靠形式、語言、技巧取勝，更是他作品中塑造形象的獨特性、生動性、真實性占據統領一切的地位。
以形神兼?zhèn)渥鳛樽约鹤罡叩乃囆g目標，通過形象思維，追求“遷想妙得”的藝術效果，他將中國畫的工筆重彩和水墨寫意結合起來，在造型上吸取西畫中素描和色彩的精華加進民間藝術中清新健康的樸素格調，巧妙地糅合成一體，形成了自己獨特的藝術風格。表現手法的游刃有余，使畫家能夠根據不同對象采用不同的處理方法。劉文西畫老農形象多用焦墨干皴皺紋，染以淡墨表現結構，最后賦彩潤色之，色墨結合恰到好處；畫姑娘形象則重染色，能夠用不露筆痕的飽色表現面部皮膚的新鮮圓潤?？傊娜宋锂嬇c一般國畫“人物”大不相同，有的寄托了他對杰出人物的仰慕，對他們的理解與想像；有的表現了對正義，對真理，對真情，對光明幸福的憧憬；有的是對勞動者創(chuàng)造世界的熱情謳歌；有的是對人生對社會的深刻理解與關注。其核心為：一、繼承并發(fā)展傳統中國人物畫“以形寫神”、“神形兼?zhèn)洹钡乃囆g理念；二、采用中西合璧、古今兼融、循序漸進、科學嚴格的造型方法；三、堅持關注生活、反映生活，與時俱進、積極向上的現實主義道路；四、重視筆墨、重視創(chuàng)新，從現實生活中發(fā)現美，在藝術創(chuàng)作中追求西部風情的審美情趣。
第七屆、第八屆全國人大代表，全國有突出貢獻專家。第六屆全國文聯委員，全國第四、第五、第六、第七次文代會代表，全國美協第一屆中國畫藝委會委員、歷屆全國美展評委會委員。曾任中國美術協會副主席，西安美院院長，全國首批百位名師稱號獲得者。
現任西安美術學院名譽院長、西安美院研究院院長，黃土畫派藝術院院長，省文聯副主席，省美協副主席，陜西國畫院名譽院長，延安市副市長，中國美術協會顧問，陜西省文藝界聯合會顧問。
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